Pétrin à spirale

Le pétrin à spirale professionnel est spécialement conçu pour le travail intensif des pâtes en boulangerie et pizzeria.

Grâce à son système de pétrissage spécifique, il assure un développement optimal du réseau glutineux tout en respectant la structure de la pâte.

Il y a 52 produits.

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Pétrin à spirale L2G PK-50 - Mélangeur pâte 50L cuve fixe inox

Ref PK-50

Pétrin à spirale professionnel 1 vitesse avec cuve fixe de 50 litres PK-50 - L2G

2 147,00 € HT prix public

1 243,08 € HT

soit 1 491,70 € TTC

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Pétrin à spirale DIVERSO 10L avec roues - Idéal pour pâtes et pizzas

Ref WR-SDTM-10

Pétrin à spirale de 10 litres sur roues avec cuve inox 280 mm et moteur 0.75 kW - DIVERSO

1 038,00 € HT prix public

765,78 € HT

soit 918,94 € TTC

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Pétrin à spirale L2G 50L - 2 vitesses pour boulangerie professionnelle

Ref 2VPK50

Pétrin à spirale professionnel 2 vitesses avec cuve fixe 50 L capacité 38 kg de pâte - L2G

2 951,00 € HT prix public

1 699,08 € HT

soit 2 038,90 € TTC

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Pétrin à spirale DIVERSO 34L - 2 vitesses, timer, roues - Boulangerie

Ref WR-SDTT-34

Pétrin à spirale 34 litres à 2 vitesses avec timer et roues 435x750x900 mm - DIVERSO

1 693,00 € HT prix public

1 252,92 € HT

soit 1 503,50 € TTC

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Pétrin spirale DIAMOND 53L - 2 vitesses, minuterie, roues freins

Ref FD53/T2V-S

Pétrin à spirale professionnel 53 litres avec cuve fixe en inox, 2 vitesses, minuterie et roues - DIAMOND

2 381,00 € HT prix public

1 843,05 € HT

soit 2 211,66 € TTC

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Pétrin à spirale Diamond 33L avec timer - Professionnel sur roues

Ref FD33/M1-S

Pétrin à spirale professionnel de 33 litres pour 25 kg de pâte sur roues avec minuteur - DIAMOND

1 762,00 € HT prix public

1 364,57 € HT

soit 1 637,49 € TTC

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Pétrin à spirale L2G PK-25 - Cuve fixe inox 25L pour boulangerie

Ref PK-25

Pétrin à spirale 1 vitesse PK-25 avec cuve fixe inox capacité 22 L triphasé - L2G

1 536,00 € HT prix public

879,34 € HT

soit 1 055,21 € TTC

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Pétrin spirale DIAMOND 42L - 2 vitesses, timer et roues freinées

Ref FD42/T2V-S

Pétrin à spirale de 42 litres capacité 32 kg avec 2 vitesses minuteur sur roues - DIAMOND

2 240,00 € HT prix public

1 734,03 € HT

soit 2 080,84 € TTC

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Pétrin spirale DIAMOND 33 litres - 2 vitesses, timer, sur roues

Ref FD33/T2V-S

Pétrin à spirale 33 litres 2 vitesses timer sur roues capacité 25 kg 435x750x810 mm - DIAMOND

1 988,00 € HT prix public

1 539,29 € HT

soit 1 847,15 € TTC

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Pétrin DIAMOND 33L 2 vitesses - Tête relevable et cuve amovible

Ref DH33AL/T2V

Pétrin à spirale 33 L 2 vitesses tête relevable cuve amovible automatique digitale sur roues - DIAMOND

2 631,00 € HT prix public

2 026,27 € HT

soit 2 431,52 € TTC

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Pétrin spirale DIAMOND 22L, 2 vitesses, timer, roues freins - Pro

Ref FD22/T2V-S

Pétrin à spirale 22 litres à 2 vitesses avec minuteur sur roues triphasé pour 18 kg de pâte - DIAMOND

1 680,00 € HT prix public

1 293,85 € HT

soit 1 552,62 € TTC

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Pétrin spirale DIAMOND 10 litres avec roues - Machine à pétrir pro

Ref FD10/M1-S

Pétrin à spirale de 10 litres sur roues pour 8 kg de pâton monophasé 230V - DIAMOND

1 119,00 € HT prix public

865,67 € HT

soit 1 038,80 € TTC

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Pétrin à spirale DIAMOND 53L - Tête relevable, cuve amovible

Ref FD53AL/T2V-L

Pétrin à spirale 53 L avec tête relevable cuve amovible 2 vitesses et timer sur roues - DIAMOND

2 803,00 € HT prix public

2 168,73 € HT

soit 2 602,48 € TTC

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Cuve inox supplémentaire 25L L2G PK-25-2 pour pétrin à spirale

Ref PK-25-2

Cuve supplémentaire amovible en inox 25 L pour pétrin à spirale PK-25 - L2G

605,00 € HT prix public

343,13 € HT

soit 411,76 € TTC

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Spirale inox L2G pour pétrin professionnel - Pétrissage homogène

Ref PK-25-16

Spirale supplémentaire en acier inoxydable pour pétrin de 25 L - L2G

318,00 € HT prix public

180,36 € HT

soit 216,43 € TTC

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Pétrin spirale DIAMOND 33L tête basculante - Cuve amovible inox

Ref FD33AL/T2V-L

Pétrin à spirale 33 litres tête relevable cuve amovible 2 vitesses et timer sur roues - DIAMOND

2 381,00 € HT prix public

1 842,38 € HT

soit 2 210,86 € TTC

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Pétrin spirale DIAMOND 33L 2 vitesses - Automatique digital sur roues

Ref DH33/T2V

Pétrin à spirale 33 litres 2 vitesses automatique digital 25 kg sur roues - DIAMOND

2 144,00 € HT prix public

1 651,21 € HT

soit 1 981,45 € TTC

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Pétrin à spirale Diamond 22L tête relevable, cuve amovible, timer

Ref FD22AL/T2V-L

Pétrin à spirale 22 litres tête relevable cuve amovible 2 vitesses et timer - DIAMOND

2 100,00 € HT prix public

1 617,31 € HT

soit 1 940,78 € TTC

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Cuve Inox Amovible 50L L2G - Bol de Rechange pour Pétrin Professionnel

Ref PK-50-2

Cuve supplémentaire amovible en inox 50L pour pétrin spiralé référence PK-50-2 - L2G

1 341,00 € HT prix public

760,57 € HT

soit 912,68 € TTC

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Pétrin spirale DIAMOND 53L tête relevable, cuve amovible, timer, roues

Ref FD53AL/T2V-L-230/3-

Pétrin à spirale 53 litres à tête relevable et cuve amovible 2 vitesses avec timer - DIAMOND

2 943,00 € HT prix public

2 276,55 € HT

soit 2 731,86 € TTC

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Ref DH53AL/T2V

Pétrin à spirale 53 L tête relevable et cuve amovible automatique 2 vitesses - DIAMOND

3 195,00 € HT prix public

2 471,05 € HT

soit 2 965,26 € TTC

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Pétrin spirale DIAMOND 80kg - 2 vitesses, 2 timers, 2 moteurs

Ref PSB-82MI/2V

Pétrin à spirale automatique 80 kg avec 2 vitesses, 2 moteurs et 2 timers - DIAMOND

12 204,00 € HT prix public

9 441,75 € HT

soit 11 330,10 € TTC

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Pétrin spirale Diamond 42L - Automatique, 2 vitesses, tête relevable

Ref DH42AL/T2V

Pétrin à spirale 42 litres 2 vitesses tête relevable et cuve amovible sur roues - DIAMOND

3 082,00 € HT prix public

2 373,61 € HT

soit 2 848,33 € TTC

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Pétrin spirale DIAMOND 42L 2 vitesses - Automatique, digital, roues

Ref DH42/T2V

Pétrin à spirale automatique 42 litres 2 vitesses avec commande digitale et roues - DIAMOND

2 481,00 € HT prix public

1 910,75 € HT

soit 2 292,90 € TTC

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Pétrin spirale DIAMOND 42L - Tête relevable, cuve amovible, 2 vitesses

Ref FD42AL/T2V-L

Pétrin à spirale 42 litres à tête relevable et cuve amovible 2 vitesses avec minuteur sur roues - DIAMOND

2 697,00 € HT prix public

2 086,93 € HT

soit 2 504,32 € TTC

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Pétrin à spirale DIAMOND 22L avec minuteur et roues - Professionnel

Ref FD22/M1-S

Pétrin à spirale professionnel 22 litres avec minuteur et roues - DIAMOND

1 459,00 € HT prix public

1 129,54 € HT

soit 1 355,44 € TTC

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Spirale Inox de Rechange pour Pétrin Professionnel L2G PK-50-16

Ref PK-50-16

Spirale supplémentaire en acier inoxydable pour pétrin PK-50 capacité 42 L - L2G

1 116,00 € HT prix public

632,96 € HT

soit 759,55 € TTC

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Pétrin spirale 33L DIAMOND - Automatique, digital, 2 vitesses

Ref DH33/T2V-230/3-

Pétrin à spirale automatique digital 33 litres pour 25 kg de pâte 2 vitesses sur roues - DIAMOND

2 251,00 € HT prix public

1 733,61 € HT

soit 2 080,33 € TTC

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Pétrin à spirale DIAMOND 40kg - 2 vitesses automatiques & 2 timers

Ref PSB-41M/2V

Pétrin à spirale automatique 40 kg avec 2 vitesses et 2 timers pour boulangerie - DIAMOND

7 365,00 € HT prix public

5 697,35 € HT

soit 6 836,82 € TTC

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Pétrin à spirale DIAMOND 53L - Automatique, digitale, sur roues

Ref DH53/T2V

Pétrin à spirale automatique 53 litres capacité 44 kg à 2 vitesses sur roues - DIAMOND

2 697,00 € HT prix public

2 086,34 € HT

soit 2 503,61 € TTC

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Pétrin spirale DIAMOND 53L - 2 vitesses, timer, roues - Boulangerie

Ref FD53/T2V-S-230/3-

Pétrin à spirale 53 litres à 2 vitesses avec minuteur et roues 480x800x845 mm - DIAMOND

2 500,00 € HT prix public

1 934,86 € HT

soit 2 321,84 € TTC

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Pétrin spirale Diamond 22L - Tête relevable, cuve amovible, 2 vitesses

Ref FD22AL/T2V-L-230/3-

Pétrin à spirale - 22 litres tête relevable cuve amovible 2 vitesses et timer - DIAMOND

2 205,00 € HT prix public

1 704,90 € HT

soit 2 045,88 € TTC

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Pétrin à spirale Diverso 20L avec minuterie - Professionnel sur roues

Ref WR-SDTM-20

Pétrin à spirale professionnel de 20 litres avec timer digital et roues - DIVERSO

1 278,00 € HT prix public

948,30 € HT

soit 1 137,96 € TTC

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Pétrin spirale DIAMOND 33L tête relevable, cuve amovible, timer

Ref FD33AL/T2V-L-230/3-

Pétrin à spirale 33 litres tête relevable et cuve amovible 2 vitesses sur roues - DIAMOND

2 500,00 € HT prix public

1 934,02 € HT

soit 2 320,83 € TTC

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Pétrin à spirale DIAMOND PSB-62MI/2V - 60 kg, 2 vitesses, 2 moteurs

Ref PSB-62MI/2V

Pétrin à spirale automatique de 60 kg avec 2 vitesses 2 timers et 2 moteurs - DIAMOND

10 085,00 € HT prix public

7 798,04 € HT

soit 9 357,64 € TTC

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Pétrin spirale DIAMOND 130kg - 2 vitesses, 2 timers, 2 moteurs

Ref PSB-132MI/2V

Pétrin à spirale automatique 130 kg avec 2 vitesses 2 moteurs et 2 timers - DIAMOND

13 776,00 € HT prix public

10 609,58 € HT

soit 12 731,50 € TTC

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Pétrin DIAMOND 33L - Tête relevable, cuve amovible, 2 vitesses

Ref DH33AL/T2V-230/3-

Pétrin à spirale automatique 33 Lt 2 vitesses à tête relevable et cuve amovible - DIAMOND

2 763,00 € HT prix public

2 127,93 € HT

soit 2 553,51 € TTC

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Pétrin à spirale DIAMOND 60kg - 2 vitesses, 2 timers - Boulangerie pro

Ref PSB-61M/2V

Pétrin à spirale automatique - Capacité 60 kg avec 2 vitesses et 2 timers - DIAMOND

8 933,00 € HT prix public

6 907,05 € HT

soit 8 288,46 € TTC

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Crochet spirale aluminium 60L DIAMOND - Accessoire batteur-mélangeur

Ref MFR-60

Crochet spirale en aluminium de 60 litres 400 x 300 x 250 mm pour batteur mélangeur - DIAMOND

260,00 € HT prix public

200,24 € HT

soit 240,29 € TTC

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Crochet spirale Diamond 40L - Accessoire pour batteurs professionnels

Ref MFR-40

Crochet spirale complémentaire pour batteur mélangeur 40 litres 400x300x250 mm - DIAMOND

198,00 € HT prix public

152,49 € HT

soit 182,99 € TTC

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Pétrin à spirale 85L Diamond - Automatique, 2 vitesses, mobilité

Ref DH80B/T2V

Pétrin à spirale automatique digital 85 L 2 vitesses avec 2 roues et 2 vérins - DIAMOND

5 661,00 € HT prix public

4 383,76 € HT

soit 5 260,51 € TTC

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Pétrin Diamond 53L 2 vitesses - Automatique, digital, sur roues

Ref DH53/T2V-230/3-

Pétrin à spirale automatique digital 53 litres 2 vitesses 520x870x770 mm sur roues - DIAMOND

2 832,00 € HT prix public

2 190,31 € HT

soit 2 628,38 € TTC

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Ref FD42AL/T2V-L-230/3-

Pétrin à spirale 42 litres avec tête relevable cuve amovible 2 vitesses et timer sur roues - DIAMOND

2 832,00 € HT prix public

2 190,90 € HT

soit 2 629,09 € TTC

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Pétrin à spirale DIAMOND PSB-252MI/2V - 250 kg, 2 moteurs, 2 vitesses

Ref PSB-252MI/2V

Pétrin à spirale automatique 2 vitesses et 2 moteurs capacité 250 kg - DIAMOND

21 955,00 € HT prix public

16 908,63 € HT

soit 20 290,35 € TTC

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Pétrin spirale DIAMOND PSB-162MI/2V - 160 kg, 2 vitesses, 2 moteurs

Ref PSB-162MI/2V

Pétrin à spirale automatique 160 kg avec 2 vitesses, 2 timers et 2 moteurs - DIAMOND

15 790,00 € HT prix public

12 160,66 € HT

soit 14 592,79 € TTC

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Pétrin à spirale DIAMOND 42L - Tête relevable, cuve amovible

Ref DH42AL/T2V-230/3-

Pétrin à spirale automatique 42L à 2 vitesses tête relevable cuve amovible sur roues - DIAMOND

3 237,00 € HT prix public

2 492,99 € HT

soit 2 991,58 € TTC

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Pétrin à spirale DIAMOND PSB-202MI/2V - 200 kg, 2 vitesses, 2 moteurs

Ref PSB-202MI/2V

Pétrin à spirale automatique capacité 200 kg avec 2 vitesses et 2 moteurs - DIAMOND

17 048,00 € HT prix public

13 129,51 € HT

soit 15 755,41 € TTC

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Pétrin à spirale DIAMOND PSB-102MI/2V - 2 vitesses, 2 moteurs, 100 kg

Ref PSB-102MI/2V

Pétrin à spirale automatique - 100 kg 2 vitesses 2 moteurs 2 minuteries - DIAMOND

12 770,00 € HT prix public

9 834,81 € HT

soit 11 801,77 € TTC

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Pétrin à spirale Diamond 85L - Automatique, 2 vitesses, 2 vérins

Ref DH80B/T2V-230/3-

Pétrin à spirale 85 L 2 vitesses automatique digital 2 roues et 2 vérins - DIAMOND

5 944,00 € HT prix public

4 577,78 € HT

soit 5 493,33 € TTC

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Pétrin à spirale 53L DIAMOND - Digital, 2 vitesses, cuve amovible

Ref DH53AL/T2V-230/3-

Pétrin à spirale digital 53 litres 2 vitesses à tête relevable et cuve amovible - DIAMOND

3 354,00 € HT prix public

2 583,09 € HT

soit 3 099,71 € TTC

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Pétrin à spirale Diamond 42L - Automatique, digitale, sur roues

Ref DH42/T2V-230/3-

Pétrin à spirale - 42 litres 2 vitesses automatique digital sur roues - DIAMOND

2 606,00 € HT prix public

2 007,01 € HT

soit 2 408,42 € TTC

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Pétrin à spirale Diamond 42L - 2 vitesses, timer, roues - Boulangerie

Ref FD42/T2V-S-230/3-

Pétrin à spirale 42 litres à 2 vitesses avec minuteur sur roues - DIAMOND

2 352,00 € HT prix public

1 820,30 € HT

soit 2 184,36 € TTC

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Un pétrissage performant et maîtrisé

Le mouvement en spirale permet un travail efficace de la pâte, favorisant l’oxygénation et l’élasticité sans échauffement excessif. Cette maîtrise est essentielle pour obtenir une texture homogène et une fermentation régulière.

Le résultat est une pâte souple, structurée et adaptée aux exigences de cuisson professionnelle.

Adapté aux pâtes à forte hydratation

Idéal pour boulangerie et pizza

Le pétrin à spirale est particulièrement recommandé pour les pâtes à pain, à pizza ou à forte hydratation. Il permet un mélange homogène tout en conservant la qualité du réseau glutineux.

Sa conception favorise une montée en température contrôlée, essentielle pour préserver la qualité des préparations.

Performance en environnement CHR

Conçu pour un usage intensif

Robuste et stable, le pétrin à spirale professionnel est adapté aux productions quotidiennes en volume. Il assure une cadence régulière et une constance de résultat, même lors des pics d’activité.

Il améliore l’organisation du poste de travail et sécurise la production.

Hygiène et conformité alimentaire

Matériaux compatibles avec un usage professionnel

Les cuves et spirales sont conçues pour un contact alimentaire conforme aux normes en vigueur. Les surfaces sont faciles à nettoyer et adaptées aux exigences sanitaires.

Un entretien régulier garantit longévité, sécurité alimentaire et performance durable.

Un investissement stratégique pour les artisans

Que vous soyez boulanger ou pizzaiolo, le pétrin à spirale professionnel permet d’optimiser la qualité de vos pâtes tout en améliorant votre productivité.

Un modèle dimensionné selon votre volume d’activité assure confort d’utilisation et constance dans les résultats.

FAQ

Pourquoi choisir un pétrin à spirale ?

Il offre un pétrissage intensif et homogène, particulièrement adapté aux pâtes à pain et à pizza.

Est-il adapté à un usage intensif ?

Oui, il est conçu pour fonctionner quotidiennement en environnement CHR.

Permet-il de limiter l’échauffement de la pâte ?

Oui, son mouvement spécifique favorise un travail efficace tout en maîtrisant la température.

Comment assurer sa longévité ?

Un nettoyage régulier et une maintenance adaptée sont indispensables.