Pétrin à spirale automatique 130 kg avec 2 vitesses 2 moteurs et 2 timers - DIAMOND

Un pétrin professionnel pour une production intensive et sans compromis

Le pétrin à spirale automatique DIAMOND PSB-132MI/2V est l’allié incontournable des boulangeries et pâtisseries exigeant une production élevée. Conçu pour pétrir jusqu’à 130 kg de pâte en une seule opération, il allie robustesse et précision pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants. Son système à deux vitesses automatiques et ses deux moteurs indépendants garantissent un travail optimal des pâtes, qu’elles soient fermes ou légères, sans échauffement ni surcharge. Idéal pour les établissements à fort volume, ce pétrin s’intègre parfaitement dans les cuisines industrielles où performance et fiabilité sont essentielles.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce pétrin allie durabilité et facilité d’entretien. Sa cuve fixe de Ø 800 x 430 mm, associée à une spirale et un arbre porte-outil en inox, résiste aux conditions les plus rudes tout en préservant l’hygiène des préparations. Le châssis en acier peint époxy de forte épaisseur assure une stabilité à toute épreuve, même lors des cycles de pétrissage les plus intenses. Avec ses roues pivotantes et ses vérins réglables, il s’adapte à tous les espaces de travail, tandis que sa grille de protection en inox avec micro-interrupteur garantit une sécurité optimale pour les opérateurs.

Polyvalence et productivité pour des résultats parfaits

Grâce à ses deux vitesses réglables (112 et 230 tours/min pour la spirale, 16 tours/min pour la cuve) et ses deux timers électroniques, ce pétrin offre une flexibilité inégalée. Que ce soit pour des pâtes à pain classiques, des viennoiseries ou des préparations plus délicates, il s’adapte à chaque recette avec une précision remarquable. Le dispositif d’inversion du sens de rotation et la commande par impulsion simplifient les opérations, réduisant ainsi les temps de manipulation. Avec une puissance de 5,2 kW et une capacité farine de 86 kg, il permet de gagner un temps précieux tout en assurant une qualité de pétrissage irréprochable, batch après batch.

Des fonctionnalités intelligentes pour une utilisation optimisée

Le panneau de commande basse tension (24 V, IP55) et le bouton d’arrêt d’urgence "coup de poing" témoignent d’une attention particulière portée à la sécurité et à l’ergonomie. Les moteurs à transmission par poulies assurent une longévité accrue, tandis que les deux timers électroniques permettent une gestion automatisée des cycles, libérant l’opérateur pour d’autres tâches. Conforme aux normes CE, ce pétrin est conçu pour durer, avec une garantie d’un an sur les pièces. Son design pensé pour un usage professionnel en fait un investissement rentable, réduisant les coûts de maintenance et maximisant la productivité au quotidien.