Pétrin à spirale automatique digital 53 litres 2 vitesses 520x870x770 mm sur roues - DIAMOND

Un pétrin professionnel pour des pâtes parfaites à chaque utilisation

Le pétrin à spirale DIAMOND de 53 litres est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, boulangeries et pizzerias. Avec sa cuve en acier inoxydable AISI 304 et sa spirale haute résistance, il garantit un pétrissage homogène et efficace, idéal pour les pâtes à pizza, pains et viennoiseries. Son système à deux vitesses (100 et 200 tr/min pour la spirale, 10 et 20 tr/min pour la cuve) permet d’adapter le travail à chaque type de préparation, tandis que son panneau de commande digital offre une utilisation intuitive, en mode automatique ou manuel.

Une conception robuste et pensée pour la productivité

Ce pétrin allie durabilité et performance grâce à son châssis en acier peint au four et sa transmission par motoréducteur à bain d’huile, assurant une longévité exceptionnelle. La cuve de 500 mm de diamètre et 270 mm de hauteur supporte jusqu’à 44 kg de pâte (avec 60 % d’humidité max), tandis que les roues intégrées, dont deux avec freins, facilitent les déplacements en cuisine. Le moteur suspendu simplifie la maintenance, et la grille de sécurité avec micro-interrupteur protège les utilisateurs sans compromettre l’efficacité.

Polyvalence et précision pour des résultats professionnels

Avec ses deux vitesses et sa minuterie programmable, ce pétrin s’adapte à toutes les recettes, des pâtes souples aux préparations plus fermes. La spirale en acier haute dureté (24 mm de diamètre) assure un pétrissage optimal, tandis que le panneau digital permet un contrôle précis du temps et de la vitesse. Compact (520 x 870 x 770 mm) et puissant (3 kW), il s’intègre facilement dans les espaces professionnels tout en garantissant une production rapide et constante, pour des économies de temps et d’énergie.

Sécurité, hygiène et conformité pour un usage intensif

Conforme aux normes CE, ce pétrin allie sécurité et hygiène grâce à ses matériaux inoxydables et son design facile à nettoyer. La grille de protection avec micro-interrupteur arrête automatiquement le mécanisme en cas d’ouverture, tandis que la cuve en acier inox AISI 304 résiste à la corrosion et aux chocs. Livré prêt à l’emploi avec ses roues et son câblage, il est idéal pour les professionnels recherchant un équipement fiable, performant et adapté à un usage quotidien intensif.