Pétrin à spirale 22 litres à 2 vitesses avec minuteur sur roues triphasé pour 18 kg de pâte - DIAMOND 1 293,85 € HT
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Pétrin spirale DIAMOND 22L, 2 vitesses, timer, roues freins - Pro
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DIAMOND

Pétrin à spirale 22 litres à 2 vitesses avec minuteur sur roues triphasé pour 18 kg de pâte - DIAMOND

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1 680,00 € HT prix public
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Caractéristiques

Garantie
1 an
Largeur x profondeur x hauteur
390 x 670 x 730
Hauteur
730 mm
Profondeur
670 mm
Largeur
390 mm
Poids
74 kg
Matériau
Acier inoxydable AISI 304
Forme
Carré
Capacité
22 L
Diamètre
350 mm
Revêtement antiadhésif
Non
Type de matériel
Pétrin à spirale

Description

Un pétrin professionnel pour des pâtes parfaites à chaque utilisation

Le pétrin à spirale DIAMOND de 22 litres est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent performance et fiabilité. Avec sa cuve en acier inoxydable AISI 304 et sa spirale en acier haute dureté, il garantit un pétrissage homogène et efficace, idéal pour les boulangeries, pâtisseries et laboratoires artisanaux. Sa capacité de +/- 18 kg de pâton permet de répondre aux besoins des productions quotidiennes, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Une conception robuste et durable pour un usage intensif

Ce pétrin allie solidité et longévité grâce à son châssis en acier avec peinture au four et sa transmission par motoréducteur à bain d'huile, assurant une performance silencieuse et une maintenance simplifiée. Le moteur suspendu favorise une meilleure aération, prolongeant ainsi la durée de vie de l'appareil. Monté sur roues avec freins, il offre une mobilité pratique tout en restant stable pendant l'utilisation, un atout essentiel pour les espaces de travail dynamiques.

Polyvalence et productivité optimisées pour vos recettes

Avec ses deux vitesses et son minuteur intégré, ce pétrin s'adapte à toutes les textures de pâtes, des plus légères aux plus consistantes. La grille de protection en acier inoxydable, équipée d'un micro-interrupteur de sécurité, assure une utilisation sans risque. Son panneau de commande IP21 résiste aux projections d'eau, garantissant une utilisation sécurisée en milieu professionnel. Parfait pour les productions variées, il permet de gagner du temps tout en maintenant une qualité irréprochable.

Des fonctionnalités intelligentes pour une expérience utilisateur optimale

Ce pétrin combine innovation et simplicité d'utilisation. Son système de transmission performant réduit les vibrations et le bruit, créant un environnement de travail plus agréable. La cuve tournante fixe, bien que non amovible, est conçue pour un nettoyage facile et une hygiène optimale. Conforme aux normes CE, il représente un investissement durable pour les professionnels soucieux d'efficacité et de qualité, tout en offrant un excellent rapport qualité-prix.

  • Ce pétrin à spirale DIAMOND se distingue par sa robustesse et sa fiabilité, idéales pour les professionnels.
  • Sa cuve en acier inoxydable AISI 304 et sa spirale en acier haute dureté garantissent un pétrissage homogène et durable.
  • Les deux vitesses et le minuteur intégré offrent une grande polyvalence pour s'adapter à toutes les recettes, tandis que les roues avec freins facilitent son déplacement et son ancrage.
  • La grille de protection avec micro-interrupteur assure une sécurité optimale, et le moteur suspendu prolonge la durée de vie de l'appareil.
  • Enfin, son panneau de commande IP21 résiste aux projections, parfait pour les environnements exigeants.

DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels dédiés à la boulangerie et à la pâtisserie. Alliant innovation et qualité, ses produits sont conçus pour répondre aux exigences des artisans et des professionnels de l'agroalimentaire. Robustesse, performance et durabilité sont au cœur de chaque appareil, garantissant un investissement sûr et pérenne pour les utilisateurs.

Quelle est la durée de vie estimée du motoréducteur à bain d'huile ?

Le motoréducteur à bain d'huile est conçu pour une utilisation intensive et offre une longue durée de vie, généralement plusieurs années, sous réserve d’un entretien régulier comme le contrôle du niveau d’huile.

Peut-on utiliser ce modèle pour des pâtes très hydratées, comme une pâte à pizza à 70% d’humidité ?

Non, ce modèle est conçu pour travailler des pâtes avec un taux d’humidité maximal de 60%. Au-delà, cela pourrait affecter les performances et la durabilité de l’appareil.

Le minuteur est-il programmable pour des temps de pétrissage spécifiques ?

Oui, le minuteur intégré permet de régler des durées précises pour adapter le temps de pétrissage selon le type de pâte.

Comment s’effectue la maintenance du moteur suspendu ?

Le moteur suspendu facilite l’accès pour la maintenance, comme le nettoyage ou le contrôle des pièces. Il est recommandé de vérifier régulièrement l’état des fixations et de l’aération.

La grille de protection avec micro-interrupteur est-elle amovible pour le nettoyage ?

Oui, la grille en acier inoxydable est conçue pour être facilement démontée, ce qui permet un nettoyage approfondi tout en garantissant la sécurité lors de l’utilisation.

Quelle est la consommation électrique en fonctionnement continu ?

La consommation dépend de la durée d’utilisation et de la charge de pâte, mais avec une puissance de 1,1 kW, l’appareil reste économe pour un usage professionnel intensif.

Avis produit