Pétrin à spirale automatique - 100 kg 2 vitesses 2 moteurs 2 minuteries - DIAMOND

Un pétrin professionnel pour une production intensive et sans compromis

Le pétrin à spirale automatique DIAMOND PSB-102MI/2V est conçu pour répondre aux exigences des boulangeries et pâtisseries industrielles. Avec une capacité impressionnante de 100 kg de pâte (soit 66 kg de farine), il permet de gérer des volumes importants tout en garantissant une qualité de pétrissage irréprochable. Son système à deux vitesses et ses deux moteurs indépendants assurent une flexibilité optimale, adaptée aussi bien aux pâtes molles qu’aux pâtes dures. Robuste et fiable, ce pétrin est l’allié idéal pour les professionnels recherchant performance et durabilité dans un environnement exigeant.

Une conception technique pensée pour la robustesse et l’efficacité

Ce pétrin se distingue par sa construction solide et ses matériaux haut de gamme. La cuve fixe en acier inoxydable AISI 304 (Ø 700 x H 410 mm) résiste à l’usure et aux conditions intensives, tandis que le châssis en acier peint époxy garantit une stabilité à toute épreuve. Les deux moteurs indépendants, l’un pour la spirale et l’autre pour la cuve, offrent une puissance totale de 5,2 kW (7 CV), permettant un pétrissage homogène sans surchauffe. Le système de rotation pulsée et l’inversion du sens de rotation optimisent le travail de la pâte, réduisant les temps de production tout en préservant sa qualité.

Polyvalence et productivité au service de votre activité

Avec ses deux vitesses réglables automatiquement (112 tr/min et 230 tr/min pour la spirale, 16 tr/min pour la cuve) et ses deux minuteries électroniques indépendantes, ce pétrin s’adapte à tous les types de pâtes, des plus souples aux plus fermes. La gestion précise du temps de pétrissage permet d’optimiser chaque étape de production, réduisant les erreurs et améliorant l’efficacité. Son panneau de commande basse tension (24 V, IP55) et son bouton d’arrêt d’urgence assurent une utilisation sécurisée, tandis que sa mobilité (roues fixes et pivotantes) facilite son intégration dans les espaces de travail.

Des fonctionnalités avancées pour un impact économique immédiat

Au-delà de ses performances techniques, le PSB-102MI/2V intègre des détails qui font la différence. La transmission à poulies et la grille de protection avec micro-interrupteur renforcent la sécurité, tandis que les vérins avant réglables assurent une stabilité parfaite pendant le pétrissage. Conforme aux normes CE, ce pétrin allie innovation et fiabilité, réduisant les coûts de maintenance et prolongeant sa durée de vie. Un investissement judicieux pour les professionnels qui misent sur la qualité, la productivité et la rentabilité.