Pétrin à spirale 53 litres à 2 vitesses avec minuteur et roues 480x800x845 mm - DIAMOND

Un pétrin professionnel pour des pâtes parfaites à chaque utilisation

Le pétrin à spirale DIAMOND de 53 litres est conçu pour les professionnels exigeants de la boulangerie et de la pâtisserie. Avec sa cuve fixe en acier inoxydable AISI 304 et sa spirale en acier haute dureté, il garantit un pétrissage homogène et efficace, idéal pour des pâtes allant jusqu’à 40 kg. Son moteur suspendu et sa transmission par bain d’huile assurent une performance silencieuse et durable, tandis que son minuteur intégré permet un contrôle précis du temps de pétrissage. Parfait pour les artisans et les laboratoires, ce pétrin allie robustesse et simplicité d’utilisation pour des résultats irréprochables.

Une conception robuste et ergonomique pour un usage intensif

Ce pétrin à spirale se distingue par sa structure en acier peint au four, offrant une résistance optimale aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles. Son châssis stable, monté sur roues avec freins, facilite les déplacements tout en assurant une fixation sécurisée pendant l’utilisation. La grille de sécurité en inox, équipée d’un micro-interrupteur, protège l’utilisateur sans compromettre l’accès à la cuve. Le panneau de commande IP21, résistant aux projections d’eau, et le système NVR (No-Voltage Release) renforcent la sécurité et la fiabilité de l’appareil, même en cas de coupure de courant.

Polyvalence et productivité pour répondre à tous vos besoins

Avec ses deux vitesses de pétrissage, ce pétrin s’adapte à une large gamme de recettes, des pâtes à pain classiques aux préparations plus délicates. Sa capacité de 53 litres permet de traiter des quantités importantes en une seule fois, optimisant ainsi le temps de production. Le diviseur en acier inoxydable AISI 304 assure une répartition uniforme de la pâte, tandis que la transmission par bain d’huile réduit les besoins en maintenance. Que ce soit pour une boulangerie artisanale ou un laboratoire industriel, ce pétrin améliore l’efficacité tout en garantissant une qualité constante.

Des fonctionnalités intelligentes pour une utilisation optimisée

Le pétrin DIAMOND intègre des fonctionnalités avancées pour simplifier le travail des professionnels. Son minuteur programmable permet de lancer des cycles de pétrissage en toute autonomie, libérant du temps pour d’autres tâches. Le moteur suspendu, conçu pour une meilleure aération, prolonge la durée de vie de l’appareil tout en réduisant les nuisances sonores. La version automatique, disponible dans la gamme Atomix Line, offre encore plus de précision et de contrôle. Conforme aux normes CE et fabriqué en Italie, ce pétrin allie innovation et tradition pour des résultats professionnels à chaque utilisation.