Pétrin à spirale automatique 40 kg avec 2 vitesses et 2 timers pour boulangerie - DIAMOND

Un pétrissage professionnel pour des pâtes parfaites à chaque fournée

Le pétrin à spirale automatique DIAMOND PSB-41M/2V est conçu pour les artisans exigeants qui recherchent une qualité de pétrissage irréprochable. Avec une capacité de 40 kg de pâte (80 L) et une cuve en acier inoxydable AISI 304, il garantit une hygiène optimale et une durabilité à toute épreuve. Idéal pour les boulangeries, pâtisseries et pizzerias, ce modèle allie robustesse et performance pour répondre aux besoins des professionnels soucieux d’efficacité et de régularité.

Une conception robuste et une mécanique précise pour un travail sans compromis

Ce pétrin se distingue par sa structure en acier peint époxy et ses composants en inox de forte épaisseur, assurant une résistance exceptionnelle aux conditions intensives d’utilisation. La spirale, l’arbre porte-outil et le socle diviseur, tous en AISI 304, offrent une rigidité parfaite pour un pétrissage homogène. Le groupe raccord spirale, étanche et solide, renforce la fiabilité de l’appareil, tandis que le panneau de commande basse tension (24V, IP55) garantit une utilisation sécurisée et intuitive.

Polyvalence et productivité optimisées pour des résultats professionnels

Avec ses deux vitesses réglables (112 et 224 tr/min pour la spirale, 14 et 28 tr/min pour la cuve) et ses deux timers électroniques, ce pétrin s’adapte à tous les types de pâtes, des plus légères aux plus consistantes. La gestion automatique des vitesses permet un contrôle précis du pétrissage, assurant une oxygénation parfaite de la pâte pour des résultats moelleux et aérés. Son moteur puissant de 3 kW et sa transmission par poulies garantissent une performance constante, même en utilisation intensive.

Sécurité et ergonomie pour un confort d’utilisation au quotidien

Conçu pour faciliter le travail des professionnels, ce pétrin intègre un bouton d’arrêt d’urgence "coup de poing" et une grille de protection en inox avec micro-interrupteur pour une sécurité optimale. Son système de mobilité, composé de deux roues arrière en nylon, d’une roue pivotante avant et de deux vérins réglables, permet un déplacement aisé et un maintien stable pendant l’utilisation. Conforme aux normes CE, il allie performance, durabilité et simplicité d’entretien pour un investissement durable.