Pétrin à spirale automatique 160 kg avec 2 vitesses, 2 timers et 2 moteurs - DIAMOND

Un pétrin professionnel pour une production intensive et précise

Le pétrin à spirale automatique DIAMOND PSB-162MI/2V est conçu pour les boulangeries et pâtisseries exigeantes, offrant une capacité impressionnante de 160 kg de pâte (jusqu’à 106 kg de farine). Idéal pour les productions en série, il allie robustesse et performance grâce à ses deux moteurs indépendants et ses deux vitesses réglables. Son panneau de commande basse tension (24 V) et son système de sécurité intégré en font un équipement fiable et adapté aux environnements professionnels les plus exigeants.

Une conception robuste et hygiénique pour une durabilité optimale

Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 pour la cuve, la spirale et l’arbre, ce pétrin garantit une hygiène irréprochable et une résistance à toute épreuve. Son châssis en acier peint époxy épais assure une stabilité parfaite, même lors des pétrissages les plus intensifs. La cuve fixe, d’un diamètre de 900 mm, permet une rotation par impulsion et une inversion du sens de rotation, optimisant ainsi le mélange et la texture de la pâte. Avec ses roues et vérins réglables, il s’adapte à tous les espaces de travail.

Polyvalence et productivité pour des résultats parfaits

Avec ses deux vitesses (111 et 223 tours/min pour la spirale, 15 tours/min pour la cuve) et ses deux timers électroniques, ce pétrin offre une précision inégalée pour s’adapter à tous les types de pâtes, des plus légères aux plus denses. Les deux moteurs indépendants permettent un contrôle optimal du pétrissage, réduisant les temps de production tout en garantissant une qualité constante. Son bouton d’arrêt d’urgence et sa grille de protection avec micro-interrupteur assurent une sécurité maximale pour les opérateurs.

Des fonctionnalités intelligentes pour une efficacité optimale

Ce pétrin haut de gamme intègre des fonctionnalités avancées comme un panneau de commande étanche (IP55) et une transmission par poulies pour une maintenance simplifiée. Son système de rotation par impulsion et son inversion de sens de rotation améliorent l’homogénéité de la pâte, réduisant ainsi les efforts manuels et augmentant la productivité. Conforme aux normes CE, il représente un investissement durable pour les professionnels soucieux de qualité et d’efficacité.