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Pétrin à spirale 33 litres tête relevable cuve amovible 2 vitesses et timer sur roues - DIAMOND
1 842,38 €
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REF :
FD33AL/T2V-L
Pétrin à spirale 33 litres tête relevable cuve amovible 2 vitesses et timer sur roues - DIAMOND
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REF :
FD33AL/T2V-L
Caractéristiques
- Garantie
- 1 an
- Largeur x profondeur x hauteur
- 435 x 750 x 810
- Hauteur
- 810 mm
- Profondeur
- 750 mm
- Largeur
- 435 mm
- Poids
- 103 kg
- Matériau
- Acier inoxydable AISI 304
- Forme
- Carré
- Capacité
- 3.3 L
- Diamètre
- 400 mm
- Pays d'origine
- Italie
- Revêtement antiadhésif
- Non
- Type de matériel
- Pétrin à spirale
Description
Un pétrin professionnel pour des pâtes parfaites à chaque utilisation
Le pétrin à spirale DIAMOND de 33 litres est conçu pour les professionnels exigeants, boulangers, pâtissiers ou traiteurs recherchant une pétrissée homogène et de qualité. Avec une capacité adaptée à environ 25 kg de pâte, il allie robustesse et précision pour des résultats irréprochables, même avec des pâtes à forte hydratation (jusqu’à 60 %). Son système à spirale en acier haute dureté et son diviseur en inox garantissent un travail efficace, tandis que sa tête relevable et sa cuve amovible facilitent le nettoyage et la manipulation au quotidien.
Une conception robuste et pensée pour l’efficacité en atelier
Ce pétrin allie durabilité et performance grâce à des matériaux haut de gamme : cuve et diviseur en acier inox AISI 304, spirale en fusion d’acier résistante, et châssis en acier peint au four. Son motoréducteur à bain d’huile assure une transmission silencieuse et fiable, tandis que le moteur suspendu optimise l’aération et simplifie la maintenance. Monté sur roues avec freins, il se déplace aisément dans l’atelier, et son panneau de commande IP21 résiste aux projections d’eau, un atout pour les environnements professionnels.
Polyvalence et productivité pour répondre à tous vos besoins
Avec ses deux vitesses et son minuteur intégré, ce pétrin s’adapte à toutes les recettes, des pâtes à pain classiques aux préparations plus délicates. La cuve tournante et la spirale assurent un pétrissage homogène, réduisant les temps de travail tout en préservant la qualité des ingrédients. Compact (435 x 750 x 810 mm) mais puissant (1,7 kW), il s’intègre facilement dans les espaces restreints sans sacrifier la performance, idéal pour les artisans soucieux d’optimiser leur productivité.
Sécurité et hygiène au cœur de votre activité
La sécurité est une priorité avec ce pétrin : une grille en inox équipée d’un micro-interrupteur arrête immédiatement le mécanisme en cas d’ouverture, protégeant ainsi l’utilisateur. La cuve amovible et les matériaux inoxydables facilitent un nettoyage rapide et hygiénique, essentiel pour respecter les normes sanitaires. Conforme aux directives CE, ce modèle italien allie innovation et fiabilité, avec une garantie d’un an pour une tranquillité d’esprit totale dans votre atelier.
- Ce pétrin à spirale DIAMOND se distingue par sa capacité à traiter jusqu’à 25 kg de pâte en une seule opération, idéale pour les productions intensives sans compromis sur la qualité. Son système à deux vitesses permet d’ajuster le pétrissage selon le type de pâte, tandis que le minuteur intégré offre un contrôle précis du temps de travail, évitant les erreurs et optimisant les cycles de production.
- La conception ergonomique du pétrin simplifie son utilisation au quotidien : la tête relevable et la cuve amovible facilitent le chargement, le déchargement et le nettoyage, réduisant ainsi les temps d’arrêt. Les roues avec freins assurent une mobilité aisée dans l’atelier, tandis que le moteur suspendu et le motoréducteur à bain d’huile garantissent une longévité exceptionnelle et un fonctionnement silencieux, même en usage intensif.
- Fabriqué en Italie avec des matériaux premium comme l’acier inox AISI 304 et une spirale en acier haute dureté, ce pétrin allie robustesse et résistance à la corrosion. La grille de sécurité avec micro-interrupteur et le panneau de commande IP21 renforcent la protection de l’utilisateur, tout en répondant aux normes CE les plus strictes. Un investissement durable pour les professionnels qui recherchent performance, hygiène et fiabilité.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels dédiés à la boulangerie et à la pâtisserie. Depuis des années, elle allie innovation technologique et savoir-faire artisanal pour proposer des machines robustes, performantes et adaptées aux exigences des professionnels. Les pétrins DIAMOND se distinguent par leur qualité de fabrication, leur durabilité et leur facilité d’utilisation, faisant d’eux des alliés indispensables pour les artisans soucieux d’efficacité et de résultats irréprochables.
Quelle est la durée maximale programmable avec le minuteur intégré ?
Le minuteur intégré permet de programmer un temps de pétrissage allant jusqu'à 30 minutes.
Peut-on utiliser ce modèle pour des pâtes très hydratées comme la ciabatta ?
Oui, à condition que l'hydratation de la pâte ne dépasse pas 60 %, ce qui est compatible avec la plupart des recettes de ciabatta.
La cuve amovible est-elle compatible avec un lave-vaisselle professionnel ?
Non, la cuve en acier inox AISI 304 n'est pas conçue pour être lavée en lave-vaisselle. Un nettoyage manuel est recommandé.
Quel est le niveau sonore du moteur en fonctionnement ?
Le moteur suspendu et la transmission par motoréducteur à bain d'huile assurent un fonctionnement silencieux, avec un niveau sonore d'environ 65 dB.
Les roues permettent-elles un déplacement facile sur tous types de sols ?
Oui, les roues sont conçues pour faciliter le déplacement, même sur des sols irréguliers, et deux d'entre elles sont équipées de freins pour une stabilité optimale.
Faut-il prévoir un branchement électrique spécifique pour ce modèle ?
Oui, ce modèle nécessite une alimentation électrique triphasée 400 V / 3N / 50 Hz.
Le pétrin à spirale DIAMOND de 33 litres est l’allié indispensable pour les professionnels exigeants. Conçu pour pétrir jusqu’à 25 kg de pâte, il allie robustesse et précision grâce à sa spirale en acier haute dureté et sa cuve amovible en inox AISI 304, idéale pour une hygiène irréprochable. Ses deux vitesses et son minuteur intégré permettent un contrôle optimal du pétrissage, tandis que sa tête relevable et ses roues facilitent les manipulations au quotidien. Silencieux et fiable, ce pétrin sur motoréducteur à bain d’huile garantit une longue durée de vie, même en usage intensif. Parfait pour les pâtes jusqu’à 60 % d’humidité, il s’intègre parfaitement dans les boulangeries et pât