Pétrin à spirale 33 litres 2 vitesses automatique digital 25 kg sur roues - DIAMOND

Un pétrin professionnel pour des pâtes parfaites à chaque utilisation

Le pétrin à spirale DIAMOND DH33/T2V est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent performance et fiabilité. Avec sa cuve de 33 litres et sa capacité de 25 kg de pâton, il est idéal pour les boulangeries, pizzerias et laboratoires artisanaux. Son système à deux vitesses (100/200 tours/min pour la spirale et 10/20 tours/min pour la cuve) permet d’adapter le pétrissage à tous types de pâtes, des plus légères aux plus consistantes. La minuterie programmable et le panneau digital intuitif simplifient son utilisation, tandis que sa conception robuste garantit une longue durée de vie.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Ce pétrin allie résistance et facilité d’entretien grâce à ses matériaux haut de gamme. La cuve tournante en acier inoxydable AISI 304 (diamètre 400 mm, hauteur 260 mm) et la spirale en acier haute dureté assurent un pétrissage homogène et durable. Le châssis en acier peint au four et le socle diviseur en inox résistent aux conditions les plus exigeantes. La grille de sécurité avec micro-interrupteur protège l’utilisateur, tandis que le motoréducteur à bain d’huile garantit un fonctionnement silencieux et une transmission fiable. Son design suspendu facilite l’aération du moteur et la maintenance.

Polyvalent et productif pour optimiser votre production

Avec ses deux vitesses et sa minuterie programmable, ce pétrin s’adapte à toutes les recettes : pâtes à pizza, pains, brioches ou viennoiseries. La cuve tournante et la spirale de 22 mm assurent un mélange parfait, même pour les pâtes à haute hydratation (jusqu’à 60%). Son panneau de commande digital permet un réglage précis du temps et de la vitesse, pour des résultats constants. Monté sur quatre roues (dont deux avec freins), il se déplace facilement dans votre laboratoire, tout en restant stable pendant l’utilisation. Un outil indispensable pour gagner en efficacité et en qualité.

Des fonctionnalités intelligentes pour une utilisation simplifiée

Le pétrin DIAMOND DH33/T2V intègre des fonctionnalités avancées pour faciliter votre travail au quotidien. Le panneau digital offre un contrôle précis du pétrissage, avec un mode automatique ou manuel selon vos besoins. La transmission par motoréducteur à bain d’huile réduit les nuisances sonores et prolonge la durée de vie du moteur. La conception suspendue améliore l’aération, limitant les risques de surchauffe. Conforme aux normes CE, ce pétrin allie sécurité, performance et simplicité d’utilisation, pour des pâtes toujours réussies avec un minimum d’effort.