Pétrin à spirale automatique 42 litres 2 vitesses avec commande digitale et roues - DIAMOND

Un pétrissage professionnel pour des pâtes parfaites à chaque fournée

Le pétrin à spirale DIAMOND DH42/T2V est conçu pour les boulangeries, pizzerias et laboratoires artisanaux exigeants. Avec sa cuve inox de 42 litres et sa capacité de 38 kg de pâton, il répond aux besoins des professionnels recherchant efficacité et régularité. Son système à deux vitesses (100/200 tr/min pour la spirale et 10/20 tr/min pour la cuve) permet d'adapter le pétrissage à tous types de pâtes, des plus souples aux plus fermes. La programmation automatique ou manuelle offre une flexibilité optimale pour s'intégrer dans tous les processus de production.

Une conception robuste et pensée pour une utilisation intensive

Ce pétrin allie durabilité et performance grâce à ses matériaux haut de gamme. La spirale en acier haute dureté de 22 mm et la cuve en inox AISI 304 garantissent une résistance à toute épreuve, même en usage quotidien. Le châssis en acier peint au four et le motoréducteur à bain d'huile assurent une transmission silencieuse et une longévité accrue. Le moteur suspendu facilite l'aération et la maintenance, tandis que les quatre roues (dont deux avec freins) permettent un déplacement aisé dans l'atelier. La grille de sécurité avec micro-interrupteur protège l'utilisateur sans compromettre l'accessibilité.

Polyvalence et productivité pour optimiser votre production

Avec ses deux vitesses et son panneau de commande digital, ce pétrin s'adapte à toutes les recettes : pains, pizzas, brioches ou viennoiseries. La minuterie programmable et le mode continu permettent de gagner un temps précieux, tandis que la cuve de 452 mm de diamètre et 260 mm de hauteur assure un mélange homogène, même pour les grandes quantités. Le socle diviseur en inox facilite le travail en série, et la puissance de 3 kW garantit des performances constantes, même avec des pâtes denses. Idéal pour les professionnels qui cherchent à allier qualité et rendement.

Des fonctionnalités intelligentes pour une hygiène et une sécurité irréprochables

Le pétrin DIAMOND DH42/T2V intègre des solutions pensées pour simplifier le quotidien des artisans. Le panneau de commande digital offre une prise en main intuitive, tandis que la grille de sécurité verrouillable évite tout risque d'accident. Les matériaux inoxydables et la conception sans recoins facilitent le nettoyage, garantissant une hygiène optimale. Conforme aux normes CE, ce pétrin allie innovation et fiabilité pour répondre aux exigences des professionnels les plus pointilleux. Un investissement durable pour une production sans compromis.