Pétrin à spirale automatique 53 litres capacité 44 kg à 2 vitesses sur roues - DIAMOND

Un pétrissage professionnel pour des pâtes parfaites à chaque fournée

Le pétrin à spirale DIAMOND DH53/T2V est l’allié indispensable des professionnels exigeants, conçu pour répondre aux besoins des boulangeries, pizzerias et ateliers de production. Avec sa capacité généreuse de 53 litres (44 kg de pâton), il permet de préparer des quantités importantes de pâte tout en garantissant une homogénéité et une texture irréprochables. Son système à deux vitesses (100 et 200 tours/min) s’adapte à tous les types de pâtes, des plus légères aux plus consistantes, pour un résultat toujours optimal. La commande digitale intuitive offre un contrôle précis, que ce soit en mode automatique avec minuterie ou en fonctionnement continu, pour une flexibilité totale.

Une conception robuste et pensée pour l’efficacité au quotidien

Ce pétrin allie durabilité et performance grâce à des matériaux haut de gamme. La cuve fixe en acier inoxydable AISI 304, d’un diamètre de 500 mm, résiste à l’usure et facilite le nettoyage, tandis que la spirale en acier haute dureté assure un pétrissage puissant et régulier. Le châssis en acier peint au four et le motoréducteur à bain d’huile garantissent une transmission silencieuse et une longévité accrue, même en usage intensif. Monté sur roues avec freins, il se déplace aisément dans l’atelier, combinant mobilité et stabilité. La grille de sécurité en inox avec micro-interrupteur protège l’utilisateur sans compromettre l’accès à la cuve.

Polyvalence et productivité pour booster votre production

Avec ses deux vitesses et sa cuve rotative, le DH53/T2V s’adapte à une large gamme de recettes, des pâtes à pizza aux pains spéciaux, en passant par les viennoiseries. La première vitesse (100 tours/min) est idéale pour les pâtes fragiles ou les mélanges délicats, tandis que la seconde (200 tours/min) accélère le processus pour les préparations plus résistantes. Le moteur suspendu, conçu pour une meilleure aération, réduit les risques de surchauffe et simplifie la maintenance. Compact (520 x 870 x 770 mm) et puissant (3 kW), ce pétrin optimise l’espace sans sacrifier la performance, tout en respectant les normes CE pour une utilisation en toute sécurité.

Des fonctionnalités intelligentes pour un travail simplifié et précis

Le DH53/T2V mise sur la technologie pour faciliter le quotidien des professionnels. Son panneau de commande digital permet de programmer les cycles de pétrissage avec précision, évitant les erreurs et garantissant une reproductibilité parfaite. La minuterie intégrée libère du temps pour d’autres tâches, tandis que le fonctionnement en continu offre une flexibilité maximale. Le socle diviseur en inox et la spirale de 24 mm assurent une répartition homogène des ingrédients, même pour les pâtes les plus humides (jusqu’à 60%). Conçu pour une hygiène optimale et une maintenance réduite, ce pétrin est un investissement durable qui améliore l’efficacité et la qualité de votre production.

• Ce pétrin à spirale DIAMOND se distingue par sa capacité à traiter jusqu’à 44 kg de pâte en une seule opération, idéal pour les productions intensives. Ses deux vitesses de pétrissage (100 et 200 tours/min) et la rotation de la cuve (10 et 20 tours/min) s’adaptent à tous les types de pâtes, des plus souples aux plus fermes, pour un résultat homogène et professionnel. La commande digitale offre un contrôle précis, avec minuterie programmable ou mode continu, simplifiant la gestion des cycles de production.
• La robustesse est au cœur de sa conception : cuve en acier inoxydable AISI 304, spirale en acier haute dureté et châssis peint au four résistent à l’usure et aux conditions exigeantes des ateliers. Le motoréducteur à bain d’huile assure une transmission silencieuse et durable, tandis que les roues avec freins facilitent les déplacements. La grille de sécurité en inox avec micro-interrupteur protège l’opérateur sans entraver l’accès.
• Enfin, ce pétrin allie performance et praticité. Son moteur suspendu améliore l’aération et réduit la maintenance, tandis que ses dimensions compactes (520 x 870 x 770 mm) optimisent l’espace. Conforme aux normes CE, il garantit une utilisation sûre et fiable, tout en boostant la productivité de votre établissement.

DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels dédiés à la boulangerie et à la pâtisserie. Alliant innovation et robustesse, ses machines sont conçues pour répondre aux exigences des artisans et des industriels, avec une attention particulière portée à la durabilité et à la performance. Les pétrins DIAMOND, comme le modèle DH53/T2V, incarnent cette philosophie en offrant des solutions fiables, ergonomiques et adaptées aux productions intensives, tout en respectant les normes de sécurité et d’hygiène les plus strictes.