Pétrin à spirale de 42 litres capacité 32 kg avec 2 vitesses minuteur sur roues - DIAMOND 1 734,03 € HT
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Pétrin spirale DIAMOND 42L - 2 vitesses, timer et roues freinées
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DIAMOND

Pétrin à spirale de 42 litres capacité 32 kg avec 2 vitesses minuteur sur roues - DIAMOND

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2 240,00 € HT prix public
1 734,03 € HT
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Caractéristiques

Garantie
1 an
Largeur x profondeur x hauteur
480 x 820 x 845
Hauteur
845 mm
Profondeur
820 mm
Largeur
480 mm
Poids
106 kg
Matériau
Acier inoxydable AISI 304
Forme
Carré
Capacité
42 L
Diamètre
450 mm
Revêtement antiadhésif
Non

Description

Un pétrissage professionnel pour des pâtes parfaites à chaque utilisation

Le pétrin à spirale DIAMOND de 42 litres est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la boulangerie et de la restauration. Avec sa cuve fixe en acier inoxydable AISI 304 et sa spirale en acier haute dureté, il garantit un pétrissage homogène et efficace, même pour les pâtes les plus exigeantes. Sa capacité de 32 kg de pâton (avec 60% d'humidité max) en fait un outil idéal pour les productions régulières, tout en assurant une hygiène irréprochable grâce à ses matériaux résistants et faciles à nettoyer.

Une conception robuste et pensée pour une utilisation intensive

Ce pétrin allie solidité et durabilité avec son châssis en acier peint au four et sa transmission par motoréducteur à bain d'huile, réputée pour sa fiabilité et son fonctionnement silencieux. Le moteur suspendu améliore l'aération et simplifie la maintenance, tandis que les roues intégrées (dont deux avec freins) permettent un déplacement aisé dans l'atelier. La grille de sécurité en inox, équipée d'un micro-interrupteur, assure une protection optimale pendant le pétrissage, conformément aux normes CE.

Polyvalence et productivité pour optimiser votre production

Avec ses deux vitesses et son minuteur intégré, ce pétrin s'adapte à tous les types de pâtes, des plus légères aux plus denses. Son panneau de commande IP21 offre une utilisation intuitive, tandis que sa puissance de 1,7 kW (2,3 CV) permet un travail rapide et efficace. Que ce soit pour des pains, des viennoiseries ou des pâtes à pizza, ce modèle garantit des résultats constants et une productivité accrue, tout en réduisant l'effort physique grâce à son ergonomie soignée.

Des fonctionnalités intelligentes pour un impact économique immédiat

Ce pétrin à spirale combine performance et économie d'énergie grâce à son moteur triphasé et sa conception optimisée. Son système de transmission à bain d'huile limite l'usure et prolonge la durée de vie de l'appareil, tandis que sa cuve fixe en inox facilite le nettoyage et réduit les temps d'arrêt. Idéal pour les professionnels soucieux de qualité et d'efficacité, il représente un investissement durable pour toute cuisine ou boulangerie exigeante.

  • Pétrissage homogène et précis grâce à la spirale en acier haute dureté et à la cuve fixe en inox AISI 304, idéale pour des pâtes de qualité professionnelle.
  • Conception robuste et durable avec un châssis en acier peint au four et une transmission par motoréducteur à bain d'huile, garantissant une longue durée de vie et un entretien minimal.
  • Mobilité et praticité accrues grâce aux roues intégrées (dont deux avec freins), permettant un déplacement facile dans l'atelier ou la cuisine.
  • Sécurité optimale avec une grille de protection en inox équipée d'un micro-interrupteur, conforme aux normes CE pour une utilisation sans risque.
  • Polyvalence et efficacité avec deux vitesses et un minuteur intégré, adaptés à tous les types de pâtes, pour une productivité optimale.

DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels dédiés à la boulangerie et à la restauration. Alliant innovation, robustesse et performance, ses produits sont conçus pour répondre aux besoins exigeants des artisans et des professionnels. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à la durabilité, DIAMOND s'impose comme un partenaire de confiance pour optimiser votre production tout en garantissant des résultats irréprochables.

Quelle est la durée de vie estimée du motoréducteur à bain d'huile ?

Le motoréducteur à bain d'huile est conçu pour une utilisation intensive en milieu professionnel. Sa durée de vie dépend de la fréquence d'utilisation et de l'entretien, mais il est réputé pour sa fiabilité et sa longévité, souvent plusieurs années dans des conditions normales d'utilisation.

Peut-on utiliser ce modèle pour des pâtes contenant plus de 60% d'humidité ?

Non, ce modèle est conçu pour une humidité maximale de 60% dans la pâte. Dépasser cette limite pourrait affecter les performances et la durabilité de l'appareil.

Comment fonctionne le système de sécurité avec micro-interrupteur ?

La grille de sécurité est équipée d'un micro-interrupteur qui coupe automatiquement le fonctionnement de la machine si la grille est ouverte ou mal positionnée, évitant ainsi tout risque d'accident.

Est-il possible de démonter la cuve pour un nettoyage approfondi ?

Non, la cuve en acier inoxydable AISI 304 est fixe et non amovible. Cependant, sa surface lisse facilite le nettoyage sans démontage.

Quel type d'entretien régulier est recommandé pour ce pétrin ?

Il est conseillé de nettoyer régulièrement la cuve et la spirale après chaque utilisation, de vérifier l'état des roues et des freins, et de contrôler périodiquement le niveau d'huile du motoréducteur pour garantir son bon fonctionnement.

Le moteur suspendu nécessite-t-il un espace particulier pour l'aération ?

Le moteur suspendu est conçu pour une meilleure aération, mais il est recommandé de l'utiliser dans un environnement dégagé, sans obstruction autour de la machine, pour optimiser son refroidissement.

Avis produit