Pétrin à spirale automatique 42L à 2 vitesses tête relevable cuve amovible sur roues - DIAMOND

Un pétrin professionnel pour des pâtes parfaites, jour après jour

Le pétrin à spirale DIAMOND de 42 litres est conçu pour les artisans exigeants qui recherchent une pétrissée homogène et une productivité optimale. Avec une capacité de 38 kg de pâton, il s’adapte parfaitement aux besoins des boulangeries et pizzerias, qu’elles soient petites ou moyennes. Son système à deux vitesses (100 et 200 tours/min pour la spirale, 10 et 20 tours/min pour la cuve) permet de travailler tous types de pâtes, des plus souples aux plus fermes, avec une précision remarquable. La programmation automatique ou manuelle via un panneau digital intuitif simplifie son utilisation, tandis que sa conception robuste garantit une longévité exceptionnelle, même en usage intensif.

Une conception robuste et ergonomique pour un travail sans compromis

Ce pétrin allie solidité et praticité grâce à son châssis en acier peint au four et sa cuve amovible en acier inox AISI 304, résistante à la corrosion et facile à nettoyer. La tête relevable et la spirale réglable en hauteur offrent un accès simplifié pour le chargement et le déchargement des pâtes, tout en assurant une hygiène irréprochable. Équipé d’un motoréducteur à bain d’huile et d’un moteur suspendu, il est conçu pour supporter les cadences les plus soutenues sans surchauffe. La grille de sécurité avec micro-interrupteur et les commandes basse tension (24V IP55) renforcent la sécurité de l’opérateur, tandis que les roues avec freins facilitent son déplacement dans l’atelier.

Polyvalence et productivité pour répondre à tous vos besoins

Avec ses deux vitesses et son contrôle digital, ce pétrin s’adapte à une large gamme de recettes, des pâtes à pain classiques aux pâtes à pizza ou briochées, jusqu’à 60% d’humidité. La spirale en acier inox haute dureté (diamètre 22 mm) et la cuve (Ø452 x H260 mm) assurent un pétrissage uniforme et une incorporation optimale des ingrédients, pour des résultats constants. Son fonctionnement automatique ou manuel permet de gagner un temps précieux, tandis que sa compacité (470 x 830 x 770 mm) et son poids maîtrisé (120 kg) en font un équipement facile à intégrer dans tout laboratoire. Conforme aux normes CE, il est livré prêt à l’emploi pour une mise en service immédiate.

Des fonctionnalités intelligentes pour une efficacité optimale

Ce pétrin DIAMOND intègre des technologies pensées pour simplifier le travail des professionnels. Le panneau de commande digital permet une programmation précise du temps de pétrissage ou un fonctionnement en continu, selon les besoins. La transmission par motoréducteur à bain d’huile garantit une durabilité exceptionnelle, même en utilisation intensive, tandis que les commandes basse tension offrent une sécurité maximale. La cuve amovible et la tête relevable facilitent le nettoyage et la maintenance, réduisant ainsi les temps d’arrêt. Avec une puissance de 2,2 kW (3 CV) et un branchement triphasé, ce pétrin est conçu pour une performance optimale, tout en limitant la consommation d’énergie. Un investissement durable pour des pâtes d’excellence, jour après jour.

• Ce pétrin à spirale DIAMOND offre une combinaison idéale de robustesse, de polyvalence et de facilité d’utilisation.
• Sa cuve amovible et sa tête relevable simplifient le chargement et le nettoyage, tandis que ses deux vitesses permettent de travailler tous types de pâtes avec précision.
• Le panneau de commande digital et la programmation automatique ou manuelle optimisent la productivité, et la conception solide (châssis en acier, motoréducteur à bain d’huile) garantit une longue durée de vie, même en usage intensif.
• Équipé de roues avec freins et conforme aux normes CE, il allie mobilité et sécurité pour un atelier performant.

DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels dédiés aux métiers de bouche. Alliant innovation et robustesse, ses pétrins, fours et autres machines sont conçus pour répondre aux exigences des artisans boulangers, pâtissiers et traiteurs. Avec une attention particulière portée à la durabilité, à la performance et à la facilité d’utilisation, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels en quête d’équipements fiables et performants.