Pétrin à spirale professionnel 53 litres avec cuve fixe en inox, 2 vitesses, minuterie et roues - DIAMOND

Un pétrin professionnel pour des pâtes parfaites à chaque utilisation

Le pétrin à spirale DIAMOND de 53 litres est conçu pour les professionnels exigeants de la boulangerie, pâtisserie et restauration. Avec sa cuve fixe rotative en acier inoxydable AISI 304, il garantit une hygiène irréprochable et une durabilité exceptionnelle. Idéal pour les pâtes à pain, brioches ou pizzas, il permet de travailler jusqu’à 40 kg de pâte avec une humidité maximale de 60%, offrant une capacité adaptée aux besoins des ateliers et laboratoires de taille moyenne. Son design robuste et sa fabrication italienne en font un équipement fiable, conforme aux normes CE, pour une utilisation intensive au quotidien.

Une conception technique pensée pour la performance et la durabilité

Ce pétrin allie robustesse et efficacité grâce à sa structure en acier peint au four et sa spirale en acier haute résistance, conçue pour résister aux sollicitations les plus intenses. Le motoréducteur à bain d’huile assure une transmission fluide et silencieuse, tandis que le moteur suspendu optimise la ventilation et simplifie la maintenance. La grille de protection en inox, équipée d’un micro-interrupteur de sécurité, protège l’utilisateur tout en garantissant un fonctionnement sans risque. Avec ses deux vitesses (2,2 et 8 tr/min), il s’adapte à tous les types de pâtes, des plus fermes aux plus souples, pour un pétrissage homogène et précis.

Polyvalence et productivité pour optimiser votre production

Grâce à sa minuterie intégrée et ses deux vitesses, ce pétrin offre une flexibilité optimale pour gérer différents types de préparations, du pain traditionnel aux viennoiseries. Sa cuve de 500 mm de diamètre et sa capacité de 53 litres permettent de traiter des volumes importants en une seule fois, réduisant ainsi les temps de production. Monté sur roues, dont deux avec freins, il se déplace facilement pour s’adapter à l’organisation de votre espace de travail. Que ce soit pour des petites séries ou des productions plus conséquentes, ce pétrin s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles, les boulangeries artisanales ou les laboratoires de pâtisserie.

Des fonctionnalités intelligentes pour un travail sécurisé et économique

Le panneau de commande avec protection IP21 assure une utilisation sécurisée, même dans les environnements humides. La transmission par motoréducteur à bain d’huile limite les besoins en entretien tout en prolongeant la durée de vie de l’appareil. Son moteur triphasé de 2,2 kW offre une puissance suffisante pour un pétrissage efficace, tout en maîtrisant la consommation d’énergie. Conçu pour une maintenance facilitée, ce pétrin réduit les temps d’arrêt et les coûts d’exploitation, tout en garantissant des résultats constants et professionnels. Un investissement durable pour les artisans soucieux de qualité et d’efficacité.