Pétrin à spirale 53 L avec tête relevable cuve amovible 2 vitesses et timer sur roues - DIAMOND

Un pétrin professionnel pour des pâtes parfaites à chaque utilisation

Le pétrin à spirale DIAMOND FD53AL/T2V-L est conçu pour les boulangeries, pâtisseries et laboratoires artisanaux exigeants. Avec sa capacité généreuse de 53 litres, il permet de travailler jusqu’à 40-44 kg de pâte en une seule fois, idéale pour les productions quotidiennes ou les petites séries. Sa conception robuste et ses matériaux haut de gamme, comme l’acier inoxydable AISI 304 pour la cuve et la spirale en acier haute dureté, garantissent une durabilité exceptionnelle et une hygiène irréprochable. Parfait pour les professionnels qui recherchent efficacité et fiabilité, ce pétrin s’intègre parfaitement dans les environnements où la qualité prime.

Une conception technique pensée pour la performance et la durabilité

Ce pétrin à spirale se distingue par sa tête relevable et sa cuve amovible, facilitant le nettoyage et la maintenance au quotidien. Le châssis en acier peint au four et le motoréducteur à bain d’huile assurent une transmission silencieuse et une longévité accrue, même en usage intensif. La spirale, conçue pour un pétrissage homogène, et la cuve tournante optimisent la texture des pâtes, qu’elles soient briochées, à pain ou à pizza. Avec ses deux vitesses (100/200 tr/min pour la spirale et 10/20 tr/min pour la cuve), il s’adapte à tous les types de recettes, offrant une flexibilité rare dans cette gamme.

Productivité et sécurité au cœur de votre activité

Grâce à son timer digital programmable, ce pétrin permet de gagner un temps précieux en automatisant les cycles de pétrissage. Que ce soit en mode manuel, automatique ou continu, il offre une précision optimale pour des résultats constants. La sécurité est également au rendez-vous avec un diviseur et une grille en inox équipés d’un micro-interrupteur, ainsi qu’un panneau de commande basse tension (24V) pour une utilisation sans risque. Monté sur roues avec freins, il se déplace facilement dans l’atelier, tout en restant stable pendant le travail. Un outil indispensable pour booster votre productivité sans compromis sur la qualité.

Des fonctionnalités avancées pour un investissement durable

Ce pétrin à spirale allie innovation et simplicité d’utilisation. Son moteur suspendu assure une meilleure aération et une maintenance facilitée, tandis que son indice de protection IP21 (ou IP55 pour le panneau de commande) le rend résistant aux projections d’eau et de farine. Conforme aux normes CE, il répond aux exigences les plus strictes en matière de sécurité et de performance. Avec une puissance de 2,2 kW (2 HP), il est capable de gérer les pâtes les plus denses, tout en restant économe en énergie. Un choix judicieux pour les professionnels qui misent sur la qualité et la pérennité de leur équipement.