Pétrin à spirale de 10 litres sur roues pour 8 kg de pâton monophasé 230V - DIAMOND

Un pétrin professionnel pour des pâtes parfaites à chaque utilisation

Le pétrin à spirale DIAMOND de 10 litres est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent efficacité et fiabilité. Avec une capacité idéale pour les petites et moyennes productions, il permet de travailler jusqu’à 8 kg de pâte, adaptée aux recettes nécessitant jusqu’à 60% d’humidité. Son système à spirale en acier haute dureté garantit un pétrissage homogène et une texture irréprochable, tandis que sa cuve en inox AISI 304 assure durabilité et hygiène. Parfait pour les boulangeries, pâtisseries ou laboratoires artisanaux, ce modèle allie robustesse et simplicité d’utilisation pour des résultats constants.

Une conception robuste et mobile pour une utilisation optimale

Ce pétrin se distingue par son châssis en acier peint au four, résistant aux chocs et à la corrosion, monté sur roues pivotantes dont deux avec freins pour une stabilité parfaite. Son motoréducteur à bain d’huile offre une transmission silencieuse et durable, tandis que le moteur suspendu améliore l’aération et simplifie la maintenance. La grille de sécurité en inox, équipée d’un micro-interrupteur, protège l’utilisateur sans compromettre l’accès à la cuve. Compact et maniable, il s’intègre facilement dans les espaces restreints tout en offrant une grande stabilité pendant le travail.

Productivité et sécurité pour des résultats professionnels

Avec sa puissance de 0,37 kW et son fonctionnement monophasé 230V, ce pétrin allie performance et économie d’énergie. Le panneau de commande IP21 résiste aux projections d’eau, tandis que le dispositif No-Voltage Release (NVR) assure une sécurité optimale en cas de coupure de courant. Conçu pour un usage intensif, il répond aux normes CE et bénéficie d’une garantie d’un an sur les pièces. Son entretien minimal et sa conception intuitive permettent de gagner du temps, tout en garantissant des pâtes parfaitement élastiques et aérées, prêtes à être transformées en pains, viennoiseries ou pizzas.

Un équipement italien alliant tradition et innovation

Fabriqué en Italie, ce pétrin incarne l’excellence de l’artisanat et de l’ingénierie professionnelle. Son design épuré cache une technologie éprouvée, comme sa spirale en acier haute dureté qui préserve les qualités organoleptiques de la pâte. Léger (47 kg) et peu encombrant (270 x 560 x 540 mm), il est idéal pour les ateliers où l’espace est précieux. Que ce soit pour des productions quotidiennes ou des recettes spécifiques, ce pétrin DIAMOND s’impose comme un partenaire fiable, combinant durabilité, précision et facilité d’utilisation pour sublimer chaque préparation.