Bain marie

Le bain marie professionnel est conçu pour maintenir les préparations à température constante sans altérer leur texture.

Indispensable en restauration, en collectivité et en buffet, il garantit sécurité alimentaire, stabilité thermique et fluidité en service.

Il y a 46 produits.

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Bain-marie de table électrique DIVERSO GN 1/1 - 150 mm professionnel

Ref WR-BME-11

Bain-marie de table électrique pour bac GN 1/1 profondeur 150 mm en inox - DIVERSO

199,00 € HT prix public

146,67 € HT

soit 176,00 € TTC

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Bain-marie électrique DIAMOND GN 1/1 - Robinet frontal cuisine pro

Ref BMZR/XS

Bain-marie de table électrique GN 1/1 profondeur 150 mm avec robinet de vidange 330x530x240 mm - DIAMOND

296,00 € HT prix public

207,32 € HT

soit 248,79 € TTC

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Bain-marie gaz de table DIAMOND - GN 1/1 pour bacs jusqu'à 150 mm

Ref BMG-1/1

Bain-marie gaz de table - GN 1/1 profondeur 150 mm inox 365x575x305 mm - DIAMOND

374,00 € HT prix public

283,81 € HT

soit 340,57 € TTC

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Bain-marie inox L2G GN1/1 - Maintien au chaud professionnel

Ref BM-33

Bain-marie professionnel inox GN 1/1 pour bac 150 mm avec robinet de vidange - L2G

292,00 € HT prix public

167,77 € HT

soit 201,33 € TTC

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Bain-marie mobile DIVERSO 2x GN1/1 - Professionnel électrique mobile

Ref WR-BM20-20

Bain-marie mobile électrique pour 2 bacs GN 1/1 en acier inox 910x660x870 mm - DIVERSO

1 121,00 € HT prix public

818,97 € HT

soit 982,76 € TTC

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Bain Marie mobile GN 3/1 DIVERSO - Bain-marie électrique mobile

Ref WR-BM30-30

Bain-marie mobile électrique pour 3 bacs GN 1/1 en acier inox 1240x660x870 mm - DIVERSO

1 383,00 € HT prix public

1 010,13 € HT

soit 1 212,16 € TTC

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Bain-marie électrique DIAMOND GN 1/1 - Professionnel, cuve inox, IPX5

Ref E7/BM4T-N

Bain-marie électrique à poser GN 1/1 profondeur 150 mm 400x700 mm - DIAMOND

1 177,00 € HT prix public

908,16 € HT

soit 1 089,79 € TTC

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Chauffe-aliment électrique DIVERSO GN 1/2 - 150 mm | Thermostat 90°C

Ref WR-RAM-12

Chauffe-aliment électrique pour bacs GN 1/2 de 150 mm - 1 kW - DIVERSO

240,00 € HT prix public

175,84 € HT

soit 211,01 € TTC

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Bain-marie électrique DIVERSO - Maintien au chaud professionnel GN 1/1

Ref WR-EBMT-12

Bain-marie électrique pour bacs GN 1/1 profondeur 150 mm avec robinet de vidange - DIVERSO

501,00 € HT prix public

367,33 € HT

soit 440,80 € TTC

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Buffet Bain-Marie Central L2G - 4 bacs GN, chauffage professionnel

Ref B1604BA

Buffet bain-marie central chauffant pour 4 bacs GN 1/1 1550x900x1350 mm - L2G

3 818,00 € HT prix public

2 190,81 € HT

soit 2 628,98 € TTC

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Buffet Bain-Marie L2G - Chauffage central 30°C/+90°C pour restauration

Ref SB-H200B

Buffet bain-marie central chauffant 5 GN 1/1 noyer foncé dimensions 2000x880x1350 mm - L2G

6 109,00 € HT prix public

3 490,19 € HT

soit 4 188,22 € TTC

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Buffet chauffant mural DIAMOND - Bain-marie 4 bacs GN1/1, bois Wengé

Ref ABM/4N-B1

Buffet chauffant mural bain-marie - 4x GN1/1-150 bois wengé 1495 mm - DIAMOND

4 160,00 € HT prix public

3 223,02 € HT

soit 3 867,63 € TTC

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Élément cuve bain-marie à sec 4x GN 1/1 DIAMOND - Cuve professionnelle

Ref DPA/BSC15

Elément cuve bain-marie à sec pour 4x GN 1/1 dimensions 1455x700x380 mm - DIAMOND

2 320,00 € HT prix public

1 792,13 € HT

soit 2 150,55 € TTC

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Bain-marie statique DIAMOND 3x GN 1/1 - Chauffage sec professionnel

Ref IN/BX12-PSCX

Élément bain-marie à sec statique pour 3x GN 1/1 dimensions 1115x610x373 mm - DIAMOND

1 730,00 € HT prix public

1 332,36 € HT

soit 1 598,83 € TTC

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Buffet chauffant mural DIAMOND - Bain-marie 4 bacs GN1/1 en bois blanc

Ref ABM/4N-A1

Buffet chauffant mural bain-marie pour 4 bacs GN 1/1-150 en bois blanc - DIAMOND

4 160,00 € HT prix public

3 223,02 € HT

soit 3 867,63 € TTC

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Buffet chauffant DIAMOND 4 bacs GN1/1 - Bain-marie professionnel bois

Ref BBM/4N-A1

Buffet chauffant bain-marie 4x GN 1/1-150 en bois blanc 1440x660x1370 mm - DIAMOND

3 746,00 € HT prix public

2 904,19 € HT

soit 3 485,02 € TTC

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Meuble Bain-Marie L2G - Vitrine chauffante 90°C pour plats cuisinés

Ref VD-MBM08TRAD

Meuble ouvert bain-marie chauffant à eau inox 800x1000x860 mm 90°C 2.25 kW - L2G

5 264,00 € HT prix public

2 993,73 € HT

soit 3 592,48 € TTC

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Meuble Bain-Marie L2G - Chauffant à eau 90°C pour service traditionnel

Ref VD-MBM11TRAD

Meuble ouvert bain-marie chauffant à eau 90°C noir 1125x1000x860 mm 3x GN 1/1 et 3x GN 1/3 - L2G

7 401,00 € HT prix public

4 205,76 € HT

soit 5 046,91 € TTC

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Meuble Bain-Marie L2G VD-MBM11V - Vitrine chauffante pour plats à 90°C

Ref VD-MBM11V

Meuble fermé bain-marie chauffant à eau 90°C avec vitre 1125x1000x860 mm - L2G

9 014,00 € HT prix public

5 120,60 € HT

soit 6 144,72 € TTC

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Bain-marie électrique L2G 2 cuves - Cuisine professionnelle CHR

Ref BM216R

Bain-marie électrique professionnel 2 cuves GN 1/1 avec robinets de vidange 690x540x250 mm - L2G

670,00 € HT prix public

382,16 € HT

soit 458,59 € TTC

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Bain-marie électrique INOX L2G pour bacs GN2/3 - Professionnel 85°C

Ref BM-3

Bain marie électrique inox pour bac GN 2/3 profondeur 150 mm avec robinet de vidange - L2G

263,00 € HT prix public

151,32 € HT

soit 181,59 € TTC

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Bain-marie L2G GN1/1 inox - Pour bacs gastronormes 150 mm max

Ref 238912

Bain-marie électrique inox pour bac GN 1/1 profondeur 150 mm avec robinet de vidange - L2G

220,00 € HT prix public

126,94 € HT

soit 152,32 € TTC

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Buffet Bain-Marie L2G - Chauffage central 30°C à 90°C - Élégant

Ref SB-H230B

Buffet bain-marie central chauffant capacité 6 GN 1/1 en bois noyer 2300x880x1350 mm - L2G

6 885,00 € HT prix public

3 930,31 € HT

soit 4 716,37 € TTC

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Bain-marie professionnel Diamond BT8 - 2 GN 1/1 sur armoire ouverte

Ref BT8

Elément bain-marie électrique sur armoire ouverte 2 GN 1/1 inox 800x700x900 mm - DIAMOND

2 922,00 € HT prix public

2 250,39 € HT

soit 2 700,47 € TTC

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Bain-marie électrique DIAMOND 3 bacs GN 1/1 - Équipement restauration

Ref BA12

Elément bain-marie électrique - 3 GN 1/1 sur armoire neutre 1200x700x900 mm - DIAMOND

3 991,00 € HT prix public

3 073,67 € HT

soit 3 688,41 € TTC

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Bain-marie professionnel DIAMOND 3 bacs GN 1/1 - Cuisine équipée

Ref BT12

Bain-marie sur armoire ouverte pour 3 bacs GN 1/1 dimensions 1200x700x900 mm - DIAMOND

3 652,00 € HT prix public

2 812,60 € HT

soit 3 375,12 € TTC

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Élément bain-marie DIAMOND 4 GN sur armoire - Bain-marie professionnel

Ref BA15

Élément bain-marie électrique 4 GN 1/1 sur armoire neutre 1500 x 700 x 900 mm - DIAMOND

4 213,00 € HT prix public

3 244,64 € HT

soit 3 893,57 € TTC

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Bain-marie DIAMOND 6x GN 1/1 - Élément professionnel sur meuble ouvert

Ref S80/BT23

Elément bain-marie sur meuble ouvert 6x GN 1/1 dimensions 2250x800x900 mm - DIAMOND

4 695,00 € HT prix public

3 615,85 € HT

soit 4 339,02 € TTC

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Bain-marie DIAMOND sur meuble ouvert 3x GN 1/1 - Professionnel

Ref S80/BT12

Elément bain-marie sur meuble ouvert pour 3x GN 1/1 inox 1125 x 800 x 900 mm - DIAMOND

3 561,00 € HT prix public

2 742,51 € HT

soit 3 291,01 € TTC

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Élément cuve bain-marie DIAMOND 3x GN 1/1 - Bain-marie professionnel

Ref DPA/BM12

Élément cuve bain-marie - 3x GN 1/1 dimensions 1125 x 700 x 380 mm - DIAMOND

2 054,00 € HT prix public

1 581,90 € HT

soit 1 898,27 € TTC

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Bain-marie professionnel Diamond 4x GN 1/1 - Élément sur meuble ouvert

Ref S80/BT15

Elément bain-marie sur meuble ouvert pour 4x GN 1/1 de 1500x800x900 mm - DIAMOND

3 746,00 € HT prix public

2 884,99 € HT

soit 3 461,98 € TTC

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Élément bain-marie DIAMOND sur meuble ouvert 2x GN 1/1 - Professionnel

Ref S80/BT08

Élément bain-marie électrique sur meuble ouvert 2x GN 1/1 inox 750x800x900 mm - DIAMOND

2 848,00 € HT prix public

2 193,39 € HT

soit 2 632,07 € TTC

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Bain-marie professionnel DIAMOND sur armoire chauffante 3x GN 1/1

Ref S80/BC12

Élément bain-marie 3x GN 1/1 sur armoire chauffante ventilée inox 1125x800x900 mm - DIAMOND

4 312,00 € HT prix public

3 320,90 € HT

soit 3 985,07 € TTC

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Cuve bain-marie à sec DIAMOND 5x GN 1/1 - Pour cuisine professionnelle

Ref DPA/BSC18

Élément cuve bain-marie à sec 5x GN 1/1 dimensions 1780x700x380 mm - DIAMOND

2 689,00 € HT prix public

2 070,94 € HT

soit 2 485,13 € TTC

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Bain-marie à sec Diamond - Élément cuve 3x GN 1/1 pour restauration

Ref DPA/BSC12

Élément cuve bain-marie à sec professionnel pour 3x GN 1/1 dimensions 1125x700x380 mm - DIAMOND

2 121,00 € HT prix public

1 633,49 € HT

soit 1 960,19 € TTC

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Cuve bain-marie Diamond 4x GN 1/1 - Élément encastrable professionnel

Ref DPA/BM15

Élément cuve bain-marie professionnel - 4x GN 1/1 1455x700x380 mm - DIAMOND

2 254,00 € HT prix public

1 735,93 € HT

soit 2 083,11 € TTC

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Élément cuve bain-marie DIAMOND 2x GN 1/1 - Professionnel électrique

Ref DPA/BM08

Cuve bain-marie électrique encastrable pour 2x GN 1/1 dimensions 800x700x380 mm - DIAMOND

1 591,00 € HT prix public

1 225,31 € HT

soit 1 470,38 € TTC

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Îlot buffet chauffant DIAMOND - Coupole motorisée pour 4 bacs GN

Ref CBM/4D-D1_KM

Îlot buffet chauffant bain-marie pour 4x GN 1/1-150 avec coupole motorisée bois clair - DIAMOND

5 331,00 € HT prix public

4 105,67 € HT

soit 4 926,81 € TTC

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Bain-marie DIAMOND BT15 - Élément 4 GN 1/1 sur armoire ouverte

Ref BT15

Elément bain-marie sur armoire ouverte 4 GN 1/1 en acier inox 1500x700 mm - DIAMOND

3 837,00 € HT prix public

2 955,07 € HT

soit 3 546,09 € TTC

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Bain-marie DIAMOND sur armoire 2 GN 1/1 - Professionnel électrique

Ref BA8

Elément bain-marie sur armoire neutre pour 2 GN 1/1 800 x 700 x 900 mm - DIAMOND

3 025,00 € HT prix public

2 329,70 € HT

soit 2 795,64 € TTC

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Buffet chauffant mural professionnel DIAMOND - Bain-marie 4 bacs GN1/1

Ref ABM/4N-D1

Buffet chauffant mural bain-marie pour 4 bacs GN 1/1-150 en bois chêne clair - DIAMOND

4 160,00 € HT prix public

3 203,82 € HT

soit 3 844,59 € TTC

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Bain-marie électrique DIAMOND avec armoire chauffante 3 bacs GN 1/1

Ref BC12

Élément bain-marie sur armoire chauffante ventilée 3 GN 1/1 1200x700x900 mm - DIAMOND

4 381,00 € HT prix public

3 374,03 € HT

soit 4 048,84 € TTC

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Buffet bain-marie DIAMOND 4x GN 1/1-150 - Bois chêne clair

Ref BBM/4N-D1

Buffet chauffant bain marie pour 4 bacs GN 1/1-150 en bois chêne clair 1440x660x1370 mm - DIAMOND

3 746,00 € HT prix public

2 884,99 € HT

soit 3 461,98 € TTC

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Élément bain-marie DIAMOND 6 bacs GN 1/1 - Armoire neutre de rangement

Ref BA23

Élément bain-marie sur armoire neutre pour 6x GN 1/1 inox 2300 x 700 x 900 mm 7.2 kW - DIAMOND

5 439,00 € HT prix public

4 188,85 € HT

soit 5 026,62 € TTC

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Élément bain-marie DIAMOND 6 GN 1/1 sur armoire ouverte professionnel

Ref BT23

Bain-marie électrique sur armoire ouverte - 6x GN 1/1 inox 2300 x 700 x 900 mm - DIAMOND

5 020,00 € HT prix public

3 866,15 € HT

soit 4 639,38 € TTC

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Buffet chauffant DIAMOND 4 bacs GN - Bain-marie professionnel wengé

Ref BBM/4N-B1

Buffet chauffant bain-marie pour 4 bacs GN 1/1-150 en bois wengé 1440x660x1370 mm - DIAMOND

3 746,00 € HT prix public

2 904,19 € HT

soit 3 485,02 € TTC

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Bain marie : maintien en température maîtrisé

Le bain marie fonctionne par chauffage indirect grâce à l’eau chaude, permettant une diffusion douce et homogène de la chaleur. Cette méthode évite le dessèchement et préserve la qualité des sauces, plats cuisinés et préparations délicates.

Un maintien stable garantit une température conforme aux normes sanitaires.

Stabilité thermique et sécurité alimentaire

Température constante en service

Les bains marie professionnels sont équipés de thermostats précis assurant un contrôle rigoureux de la température. Cette régulation est essentielle pour maintenir les aliments en zone de sécurité.

Une stabilité thermique constante contribue à la qualité et à la conformité HACCP.

Adapté aux buffets et à la restauration collective

Service fluide et organisation structurée

Le bain marie permet de présenter et de maintenir plusieurs préparations simultanément. Il est particulièrement utilisé en libre-service, buffet ou restauration collective.

Un équipement bien dimensionné améliore la fluidité et la gestion des flux.

Polyvalence des préparations

Sauces, légumes, plats mijotés

Le bain marie convient aux préparations nécessitant un maintien en température sans cuisson supplémentaire. Il permet de préserver textures et saveurs sur de longues périodes.

Cette polyvalence en fait un équipement essentiel dans de nombreuses cuisines professionnelles.

Robustesse et entretien

Conçu pour un usage intensif

Fabriqué avec des matériaux résistants et faciles à nettoyer, le bain marie professionnel supporte un usage quotidien intensif.

Un entretien régulier garantit performance, hygiène et longévité.

FAQ

À quoi sert un bain marie professionnel ?

Il permet de maintenir les aliments à température sans altérer leur qualité.

Est-il obligatoire en buffet ?

Il est fortement recommandé pour garantir la sécurité alimentaire.

Quelle température maintenir ?

La température doit respecter les normes sanitaires en vigueur.

Peut-il cuire les aliments ?

Non, il est conçu pour le maintien en température, pas pour la cuisson.

Bain marie

Bain marie à poser

Bain marie sur pied

Bain marie à poser

Bain marie sur pied

Bain marie : maintien en température maîtrisé

Stabilité thermique et sécurité alimentaire

Température constante en service

Adapté aux buffets et à la restauration collective

Service fluide et organisation structurée

Polyvalence des préparations

Sauces, légumes, plats mijotés

Robustesse et entretien

Conçu pour un usage intensif

FAQ

À quoi sert un bain marie professionnel ?

Est-il obligatoire en buffet ?

Quelle température maintenir ?

Peut-il cuire les aliments ?