Four barbecue à charbon

Le four barbecue à charbon professionnel offre une cuisson authentique au feu, apportant saveur fumée et haute température aux préparations.

Utilisé en restaurant, grill et cuisine ouverte, il permet de saisir viandes, poissons et légumes avec une intensité incomparable.

Il y a 14 produits.

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Sac de charbon de bois DIAMOND 15 kg - Pour barbecues professionnels

Ref CHD/15

Sac de charbon de bois haute qualité 15 kg pour fours et barbecues - DIAMOND

40,00 € HT prix public

30,81 € HT

soit 36,97 € TTC

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Four-BBQ à charbon DIAMOND - 120 kg/h - Four professionnel noir

Ref CBQ-120/BK

Four barbecue professionnel à charbon noir 120 kg/h pour bacs GN 2/1 et GN 1/1 - DIAMOND

10 001,00 € HT prix public

7 702,27 € HT

soit 9 242,72 € TTC

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Four-BBQ à charbon DIAMOND 60 kg/h - Four professionnel noir

Ref CBQ-060/BK

Four-BBQ à charbon noir compatible GN 1/1 production de 60 kg/h 706x613x690 mm - DIAMOND

5 353,00 € HT prix public

4 122,61 € HT

soit 4 947,13 € TTC

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Four-BBQ à charbon DIAMOND 75 kg/h - Four professionnel combiné

Ref CBQ-075/BK

Four barbecue à charbon professionnel noir 75 kg par heure pour GN 1/1 et GN 2/4 - DIAMOND

6 595,00 € HT prix public

5 079,13 € HT

soit 6 094,96 € TTC

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Plaque de cuisson plancha Diamond CBQ-060 - 585x465 mm pour BBQ

Ref PPC/60

Plaque de cuisson plancha 585x465 mm pour fours à charbon de la gamme CBQ-060 - DIAMOND

514,00 € HT prix public

395,87 € HT

soit 475,04 € TTC

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Four-BBQ Diamond 120 Kg/h - Porte relevable Inox professionnel

Ref CBQ-120/RX

Four-BBQ professionnel à charbon 120 kg/h GN 2/1 et GN 1/1 porte relevable inox - DIAMOND

12 584,00 € HT prix public

9 691,57 € HT

soit 11 629,88 € TTC

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Four-BBQ DIAMOND 75 Kg/h - Porte relevable inox professionnel

Ref CBQ-075/RX

Four-BBQ à charbon GN 1/1 et 2/4 capacité 75 kg par heure avec porte relevable inox - DIAMOND

9 507,00 € HT prix public

7 321,82 € HT

soit 8 786,19 € TTC

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Plaque de cuisson plancha DIAMOND pour BBQ charbon CBQ-075

Ref PPC/75

Plaque de cuisson plancha en acier inoxydable 685x535 mm pour fours CBQ-075 - DIAMOND

558,00 € HT prix public

429,75 € HT

soit 515,70 € TTC

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Plaque plancha DIAMOND - Surface de cuisson professionnelle 570x465 mm

Ref PPC/60-N

Plaque de cuisson plancha 570x465 mm pour fours à charbon CBQ-060 - DIAMOND

514,00 € HT prix public

395,87 € HT

soit 475,04 € TTC

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Four-BBQ à charbon DIAMOND CBQ-060/RX - Porte relevable inox - 60 kg/h

Ref CBQ-060/RX

Four BBQ à charbon GN 1/1 production 60 kg/h avec porte relevable inox - DIAMOND

7 753,00 € HT prix public

5 970,97 € HT

soit 7 165,16 € TTC

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Four-BBQ à charbon DIAMOND - Four combiné professionnel 75 kg/h

Ref CBQ-075/SS

Four barbecue au charbon - Inox 75 kg/h pour GN 1/1 et GN 2/4 800x675x690 mm - DIAMOND

6 971,00 € HT prix public

5 368,72 € HT

soit 6 442,46 € TTC

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Contactez nous

Plancha DIAMOND 670x535 mm - Plaque inox pour four BBQ professionnel

Ref PPC/75-N

Plaque plancha lisse en acier inox 670x535 mm pour fours BBQ CBQ-075 - DIAMOND

558,00 € HT prix public

429,75 € HT

soit 515,70 € TTC

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Four-BBQ à charbon DIAMOND - Four professionnel inox 150 kg/h

Ref CBQ-120/SS

Four-BBQ à charbon professionnel inox compatible GN 2/1 et GN 1/1 150 kg/h - DIAMOND

10 613,00 € HT prix public

8 173,60 € HT

soit 9 808,32 € TTC

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Four-BBQ à charbon DIAMOND - Four professionnel inox 60 kg/h

Ref CBQ-060/SS

Four-BBQ à charbon - GN 1/1 production 60 kg par heure en inox - DIAMOND

5 582,00 € HT prix public

4 298,99 € HT

soit 5 158,78 € TTC

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Four barbecue à charbon : authenticité et puissance

La cuisson au charbon procure une saveur spécifique recherchée en restauration. Le four barbecue professionnel permet d’atteindre des températures élevées pour une saisie rapide et efficace.

Cette puissance garantit une caramélisation optimale et une texture maîtrisée.

Haute température et performance thermique

Cuisson rapide et homogène

Le charbon assure une chaleur intense et enveloppante. Les fours professionnels sont conçus pour maintenir cette température stable et sécurisée tout au long du service.

Une isolation adaptée permet de limiter les pertes de chaleur et d’optimiser le rendement.

Valorisation en cuisine ouverte

Expérience visuelle et culinaire

Le four barbecue à charbon est souvent utilisé en cuisine visible afin de valoriser le savoir-faire et l’authenticité. Il devient un élément central de l’expérience client.

Cette mise en scène renforce l’image qualitative de l’établissement.

Adapté aux viandes, poissons et légumes

Saisie et cuisson maîtrisée

Grâce à la forte température, le four barbecue permet une saisie rapide des viandes tout en conservant leur jus. Il convient également aux poissons et légumes nécessitant une cuisson vive.

Un équipement bien dimensionné améliore la régularité et la productivité.

Sécurité et robustesse

Conçu pour un usage professionnel

Les modèles professionnels intègrent des systèmes de sécurité et une conception robuste adaptée aux environnements CHR. Leur structure résistante garantit durabilité et fiabilité.

Un entretien régulier assure performance et sécurité alimentaire.

FAQ

Pourquoi choisir un four barbecue à charbon ?

Il apporte une saveur fumée authentique et permet une cuisson à haute température.

Est-il adapté à une cuisine ouverte ?

Oui, il valorise le savoir-faire et renforce l’expérience client.

Peut-on cuire autre chose que de la viande ?

Oui, il convient également aux poissons et légumes.

Est-il sécurisé pour un usage intensif ?

Oui, les modèles professionnels sont conçus pour fonctionner en toute sécurité en environnement CHR.