Pétrin à spirale automatique 33 Lt 2 vitesses à tête relevable et cuve amovible - DIAMOND

Un pétrin professionnel pour des pâtes parfaites à chaque utilisation

Le pétrin à spirale DIAMOND de 33 litres est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent efficacité et précision. Avec une capacité idéale pour 25 kg de pâton, il est parfait pour les boulangeries, pizzerias et laboratoires artisanaux. Son système à deux vitesses (100 et 200 tr/min pour la spirale, 10 et 20 tr/min pour la cuve) permet d’adapter le pétrissage à tous les types de pâtes, des plus légères aux plus consistantes. La programmation automatique ou manuelle, associée à un panneau digital intuitif, simplifie son utilisation au quotidien, tout en garantissant des résultats homogènes et une texture irréprochable.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Ce pétrin allie durabilité et facilité d’entretien grâce à ses matériaux haut de gamme. La cuve en acier inoxydable AISI 304, d’un diamètre de 400 mm et d’une hauteur de 260 mm, résiste à la corrosion et aux chocs, tandis que la spirale en acier inox haute dureté, réglable en hauteur, assure un pétrissage optimal. Le châssis en acier peint au four et le groupe raccord étanche renforcent sa solidité, même en utilisation intensive. La grille de sécurité avec micro-interrupteur et les commandes basse tension (24 V, IP55) garantissent une utilisation sécurisée, conforme aux normes CE. Enfin, les quatre roues, dont deux avec freins, facilitent les déplacements et le rangement.

Polyvalence et productivité pour booster votre activité

Avec sa tête relevable et sa cuve amovible, ce pétrin s’adapte à toutes les étapes de production, du pétrissage au nettoyage. Le motoréducteur à bain d’huile, surdimensionné pour un usage professionnel, assure une transmission fluide et silencieuse, tandis que le moteur suspendu optimise l’aération et réduit les besoins en maintenance. Idéal pour les pâtes à pizza et à pain avec un taux d’humidité maximal de 60 %, il permet de gagner du temps tout en maintenant une qualité constante. Son panneau de commande digital offre une programmation précise, que ce soit en mode temporisé ou continu, pour une productivité optimale.

Des fonctionnalités intelligentes pour un travail sans compromis

Ce pétrin intègre des détails techniques qui font la différence : un socle diviseur et des visseries en acier inoxydable AISI 304 pour une hygiène irréprochable, une spirale de 22 mm de diamètre pour un pétrissage uniforme, et un système de transmission conçu pour une longévité exceptionnelle. Les commandes basse tension et la grille de sécurité assurent une utilisation en toute sérénité, tandis que les roues avec freins facilitent les déplacements dans les espaces de travail. Compact (420 x 785 x 700 mm) et puissant (1,4 kW), ce pétrin est un investissement durable pour les professionnels qui misent sur la qualité et l’efficacité.