Pétrin à spirale automatique - Capacité 60 kg avec 2 vitesses et 2 timers - DIAMOND

Un pétrin professionnel pour une pâte parfaite à chaque utilisation

Le pétrin à spirale automatique DIAMOND PSB-61M/2V est conçu pour répondre aux exigences des boulangeries et pâtisseries professionnelles. Avec une capacité de 60 kg de pâte et une cuve de 100 litres, il permet de produire de grandes quantités tout en garantissant une homogénéité irréprochable. Son système à deux vitesses (112 et 224 tours/min pour la spirale) et ses deux minuteurs électroniques offrent un contrôle précis du pétrissage, adapté à tous les types de recettes, des pains traditionnels aux viennoiseries les plus délicates. Robuste et fiable, il s’intègre parfaitement dans les environnements exigeants où la productivité et la qualité sont primordiales.

Une conception robuste et hygiénique pour une utilisation intensive

Ce pétrin se distingue par sa construction en acier inoxydable AISI 304 de forte épaisseur, assurant une durabilité exceptionnelle et une hygiène optimale. La cuve fixe, la spirale, l’arbre porte-outil et le socle diviseur sont tous conçus dans ce matériau résistant à la corrosion, facilitant le nettoyage et limitant les risques de contamination. Le châssis en acier peint époxy renforce la stabilité de l’appareil, tandis que les roues en nylon et la roue pivotante permettent un déplacement aisé, même dans les espaces restreints. Avec des dimensions généreuses (1230 x 1070 x 620 mm) et un poids de 325 kg, ce pétrin allie solidité et mobilité pour s’adapter à tous les ateliers.

Productivité et précision au service de votre activité

Grâce à ses deux vitesses réglables et ses deux minuteurs électroniques, ce pétrin offre une flexibilité inégalée pour optimiser chaque étape du pétrissage. La première vitesse (112 tours/min pour la spirale et 14 tours/min pour la cuve) est idéale pour les pâtes fragiles, tandis que la seconde (224 tours/min pour la spirale et 28 tours/min pour la cuve) accélère le processus pour les recettes nécessitant un travail plus intense. Le panneau de commande basse tension (24V, IP55) garantit une utilisation sécurisée, même en milieu humide. Ces fonctionnalités intelligentes permettent de gagner un temps précieux tout en assurant une qualité constante, essentielle pour fidéliser une clientèle exigeante.

Sécurité et conformité pour une utilisation sereine

La sécurité est au cœur de la conception du pétrin DIAMOND PSB-61M/2V. Équipé d’un bouton d’arrêt d’urgence de type "coup de poing" et d’une grille de protection en inox avec micro-interrupteur, il protège efficacement les utilisateurs contre les accidents. Conforme aux normes CE, cet appareil répond aux exigences les plus strictes en matière de sécurité électrique et mécanique. Son moteur puissant (3 kW) et sa transmission par poulies assurent une performance optimale, tandis que les vérins avant stabilisent l’appareil pendant son utilisation. Ces caractéristiques en font un outil fiable, conçu pour accompagner les professionnels sur le long terme, avec une garantie d’un an sur les pièces.

• Ce pétrin à spirale automatique DIAMOND se distingue par sa capacité à traiter jusqu’à 60 kg de pâte en une seule opération, idéale pour les productions intensives en boulangerie et pâtisserie. Ses deux vitesses réglables et ses minuteurs électroniques permettent un contrôle précis du pétrissage, adapté à toutes les recettes, des pâtes levées aux préparations plus délicates. La construction en acier inoxydable AISI 304 garantit une hygiène irréprochable et une durabilité exceptionnelle, tandis que son châssis robuste et ses roues facilitent son déplacement dans l’atelier. Avec des dispositifs de sécurité conformes aux normes CE, ce pétrin allie performance, fiabilité et simplicité d’utilisation pour optimiser votre productivité au quotidien.

DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels dédiés à la boulangerie et à la pâtisserie. Avec une approche centrée sur la robustesse, l’innovation et la qualité des matériaux, DIAMOND propose des solutions conçues pour répondre aux exigences des artisans et des industriels. Ses produits, comme ce pétrin à spirale, allient performance technique et facilité d’utilisation, tout en respectant les normes de sécurité les plus strictes. Un choix fiable pour les professionnels en quête d’efficacité et de durabilité.