Un maintien au chaud professionnel pour vos buffets et self-services
L’élément cuve bain-marie DIAMOND DPA/BM12 est conçu pour les professionnels exigeants des secteurs de la restauration collective, des hôtels ou des traiteurs. Avec une capacité optimisée pour 3 bacs gastronormes GN 1/1, il s’intègre parfaitement aux lignes de self-service et buffets, garantissant un maintien au chaud homogène et précis des plats. Son design compact (1125 x 700 x 380 mm) et sa fabrication en acier inoxydable AISI 304 en font un équipement à la fois robuste et hygiénique, adapté aux environnements intensifs.
Une conception technique pensée pour l’efficacité et la durabilité
Ce bain-marie se distingue par sa cuve emboutie aux angles arrondis, d’une profondeur GN-200 mm, facilitant le nettoyage et limitant les risques de stagnation. Le chauffage électrique par résistances sous cuve, d’une puissance de 3 kW, assure une montée en température rapide et un maintien stable entre +65°C et +90°C. Le top supérieur en acier inox de 1,5 mm d’épaisseur, avec bords arrondis, allie résistance et sécurité. Équipé d’un système de décharge, d’un trop-plein et d’un remplissage par électrovanne, il simplifie la gestion des fluides tout en respectant les normes d’hygiène.
Polyvalence et productivité pour une utilisation intensive
Idéal pour les cuisines professionnelles, ce bain-marie s’adapte à une grande variété de préparations, des sauces aux plats chauds, grâce à sa plage de température réglable. Sa connexion triphasée (400-230/3N 50-60 Hz) et sa prise 13A le rendent compatible avec la plupart des installations électriques. Léger (56 kg) et compact, il s’intègre facilement dans les espaces restreints sans sacrifier la capacité. Son volume de 0,7 m³ et sa conception optimisée permettent une utilisation en continu, réduisant les temps d’attente et améliorant le flux de service.
Sécurité et fonctionnalités avancées pour un usage sans souci
Conçu pour une utilisation professionnelle, ce bain-marie intègre des fonctionnalités intelligentes comme un système de trop-plein et une évacuation obligatoire au réseau, évitant les débordements et garantissant un environnement de travail propre. La cuve emboutie et les angles arrondis minimisent les risques de corrosion et facilitent l’entretien quotidien. Avec une attention particulière portée à la durabilité et à la simplicité d’utilisation, cet équipement DIAMOND est un investissement durable pour les établissements soucieux d’efficacité et de qualité de service.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines collectives, des hôtels et des traiteurs. Alliant robustesse, innovation et respect des normes d’hygiène, les produits DIAMOND sont pensés pour optimiser l’efficacité et la durabilité des installations. Avec une expertise technique éprouvée, la marque s’impose comme un partenaire fiable pour les professionnels de la restauration.
