Un bain-marie professionnel pour une cuisson précise et homogène
L’élément bain-marie DIAMOND sur armoire ouverte 6 GN 1/1 est conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, où la précision et l’efficacité sont primordiales. Avec une capacité de six bacs gastronorm 1/1, ce modèle permet de maintenir au chaud ou de cuire délicatement une grande quantité de préparations simultanément. Son plan de travail en acier inoxydable de 1,2 mm d’épaisseur, avec des bords arrondis, garantit une hygiène irréprochable et une durabilité à toute épreuve. Idéal pour les restaurants, hôtels ou collectivités, il s’intègre parfaitement dans les espaces de production culinaire modernes.
Une conception robuste et ergonomique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inox AISI 304, ce bain-marie allie résistance et facilité d’entretien. Sa cuve de 200 mm de profondeur, aux angles arrondis, est équipée d’un système de décharge et d’un trop-plein pour une gestion optimale de l’eau. Le remplissage automatique par électrovanne simplifie son utilisation, tandis que les résistances électriques sous la cuve assurent une montée en température rapide et homogène. Le placard inférieur ouvert côté service offre un accès pratique aux accessoires, et les pieds réglables permettent une adaptation parfaite à votre espace de travail.
Polyvalence et productivité pour des résultats professionnels
Avec une plage de température réglable de 30°C à 90°C, ce bain-marie s’adapte à toutes les préparations, des sauces délicates aux plats nécessitant une cuisson douce. Son thermostat de sécurité intégré prévient tout risque de surchauffe, assurant une utilisation en toute sérénité. La puissance de 7,2 kW permet une montée en température rapide, réduisant les temps d’attente et optimisant votre flux de travail. Que ce soit pour maintenir au chaud des plats en service continu ou pour cuire des préparations en grande quantité, cet équipement est un atout majeur pour gagner en efficacité.
Des fonctionnalités intelligentes pour une expérience utilisateur optimale
Ce bain-marie DIAMOND est conçu pour simplifier le quotidien des professionnels. Son système de remplissage automatique évite les manipulations fastidieuses, tandis que la régulation précise de la température garantit des résultats constants. Le meuble inférieur ouvert facilite le rangement des accessoires, et les pieds réglables (ou roues en option) permettent une installation flexible. Livré sans bacs gastronorm, il offre la liberté de choisir les contenants adaptés à vos besoins. Un équipement fiable, performant et pensé pour répondre aux exigences des cuisines les plus dynamiques.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines les plus exigeantes. Avec une expertise solide dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie, DIAMOND allie innovation, robustesse et performance pour offrir des solutions durables et efficaces. Chaque produit est pensé pour simplifier le travail des professionnels tout en garantissant des résultats optimaux, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
