Élément bain-marie 3x GN 1/1 sur armoire chauffante ventilée inox 1125x800x900 mm - DIAMOND

Un maintien au chaud professionnel pour une efficacité optimale en restauration

L’élément bain-marie DIAMOND sur armoire chauffante est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, où la précision et la fiabilité sont essentielles. Avec sa capacité à accueillir 3 bacs GN 1/1, il permet de maintenir au chaud une grande quantité de préparations tout en préservant leurs qualités gustatives et leur texture. Son système de chauffage électrique, associé à une armoire ventilée, assure une diffusion homogène de la chaleur, idéale pour les buffets self-service ou les services en continu. Robuste et pensé pour un usage intensif, il s’intègre parfaitement dans les environnements exigeants comme les cantines, hôtels ou traiteurs.

Une conception robuste et hygiénique pour une durabilité irréprochable

Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce bain-marie allie résistance et facilité d’entretien. Son plateau supérieur de 1,5 mm d’épaisseur, aux bords arrondis de 70 mm, évite les risques de coupures tout en garantissant une surface stable et durable. La cuve emboutie, d’une profondeur de 200 mm, est équipée d’angles arrondis pour un nettoyage simplifié, ainsi que d’un système de décharge et de trop-plein pour une gestion optimale des liquides. Le remplissage automatique par électrovanne et les pieds réglables en inox de 150 mm ajoutent une touche de praticité, tandis que la ventilation de l’armoire chauffante prévient toute surchauffe, prolongeant ainsi la durée de vie de l’appareil.

Polyvalence et productivité pour des services fluides et sans compromis

Avec une plage de température réglable de +30°C à +90°C, cet équipement s’adapte à une grande variété de préparations, des sauces délicates aux plats en sauce plus consistants. Son volume généreux de 1,1 m³ et sa puissance de 4,6 kW permettent de gérer des quantités importantes sans perte de performance, même lors des pics d’affluence. La compatibilité avec les bacs GN 1/1 standardisés en fait un outil polyvalent, compatible avec les autres équipements de votre cuisine. Que ce soit pour un service en salle, un buffet ou une production en arrière-cuisine, ce bain-marie optimise votre organisation en limitant les manipulations et en maintenant vos plats à température idéale.

Fonctionnalités intelligentes pour une utilisation sécurisée et économique

Au-delà de ses performances techniques, cet appareil intègre des fonctionnalités conçues pour simplifier le quotidien des professionnels. Le remplissage automatique par électrovanne élimine les risques de débordement, tandis que le système de vidange facilite les opérations de nettoyage. La ventilation de l’armoire chauffante réduit la consommation d’énergie en maintenant une température stable avec une efficacité optimale. Enfin, les pieds réglables assurent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur. Un investissement durable qui allie performance, économie et sérénité d’utilisation.