Un maintien au chaud professionnel pour vos buffets et cuisines collectives
L’élément cuve bain-marie DIAMOND DPA/BM15 est conçu pour les professionnels exigeants des cuisines commerciales, hôtels et buffets self-service. Avec sa capacité à accueillir 4 bacs GN 1/1, il assure un maintien au chaud optimal des plats tout en garantissant une hygiène irréprochable. Son design encastrable et son acier inoxydable AISI 304 de 1,5 mm d’épaisseur en font un équipement robuste et durable, parfait pour les environnements à forte fréquentation. Le système de remplissage automatique par électrovanne et le chauffage électrique par résistances sous la cuve offrent une régulation précise de la température, entre +65°C et +90°C, pour une conservation parfaite des aliments.
Une conception technique pensée pour l’efficacité et la durabilité
Ce bain-marie se distingue par sa cuve emboutie aux angles arrondis, facilitant le nettoyage et limitant les risques de contamination. Équipé d’un système de décharge et de trop-plein, il évite les débordements et simplifie l’entretien quotidien. Les résistances électriques placées sous la cuve assurent une diffusion homogène de la chaleur, tandis que l’électrovanne permet un remplissage automatique et sécurisé. Avec des dimensions généreuses (1455 x 700 x 380 mm) et un poids de 64 kg, cet équipement allie stabilité et performance, tout en respectant les normes professionnelles les plus strictes.
Polyvalence et productivité pour une cuisine sans compromis
Idéal pour les buffets, les traiteurs ou les restaurants, ce bain-marie s’adapte à tous les types de préparations grâce à sa compatibilité avec les bacs GN 1/1 (profondeur GN-200 mm). Son système de chauffage électrique de 3 kW permet une montée en température rapide et un maintien constant, optimisant ainsi le flux de service. La plage de température réglable entre +65°C et +90°C offre une flexibilité maximale pour différents types de plats, des sauces aux légumes en passant par les viandes. Son design encastrable et son bord arrondi en font un équipement esthétique et fonctionnel, s’intégrant parfaitement dans les cuisines modernes.
Sécurité et fonctionnalités avancées pour un usage professionnel simplifié
Conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, ce bain-marie intègre des fonctionnalités intelligentes comme le trop-plein et la décharge, évitant les accidents et facilitant la maintenance. Son système de chauffage électrique, associé à une électrovanne pour le remplissage, garantit une utilisation sécurisée et économique. Avec une tension adaptée (400-230/3N 50-60Hz) et une puissance de 3 kW, il s’intègre facilement dans les installations existantes. Prévoyez simplement une évacuation raccordée au réseau pour une utilisation optimale. Un équipement fiable, performant et conçu pour durer.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux besoins des cuisines commerciales, hôtels et collectivités. Avec une expertise solide dans le domaine de la restauration, DIAMOND allie innovation, robustesse et performance pour offrir des solutions durables et efficaces. Ses produits, comme cet élément cuve bain-marie, sont pensés pour optimiser le flux de travail tout en garantissant hygiène et sécurité, faisant de la marque un partenaire de confiance pour les professionnels exigeants.
