Un maintien au chaud professionnel et précis pour vos préparations culinaires
L’élément bain-marie DIAMOND à sec et statique est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent une solution fiable et performante pour maintenir leurs plats à température idéale. Idéal pour les restaurants, traiteurs, cantines ou hôtels, cet équipement accueille 3 bacs GN 1/1 (profondeur 210 mm) et assure une diffusion homogène de la chaleur grâce à son système de chauffage statique. Son design ergonomique et ses dimensions optimisées (1115 x 610 x 373 mm) permettent une intégration facile dans tout espace de cuisine, tout en garantissant une hygiène irréprochable grâce à sa cuve emboutie aux angles arrondis.
Une conception robuste et hygiénique pour une utilisation intensive
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce bain-marie allie durabilité et facilité d’entretien. Sa cuve profonde de 210 mm, spécialement conçue pour les bacs GN 150 mm, offre une capacité généreuse tout en limitant les risques de contamination grâce à ses coins arrondis. Le chauffage électrique par résistances (1,5 kW) et l’isolation épaisse réduisent les déperditions de chaleur, optimisant ainsi la consommation énergétique. Son panneau de commande électronique, déplaçable sur le côté ou en façade, permet une régulation précise de la température entre +30°C et +120°C, avec un affichage digital clair pour un contrôle instantané.
Polyvalence et productivité pour une cuisine sans compromis
Ce bain-marie statique s’adapte à toutes les configurations grâce à sa fixation aisée par serrages intégrés et ses dimensions d’encastrement (1090 x 585 mm). Que ce soit pour maintenir des sauces, des plats chauds ou des préparations sensibles, sa régulation électronique garantit une température stable et uniforme, préservant la qualité des aliments. La possibilité d’ajouter un thermomètre supplémentaire (sur demande) renforce la transparence vis-à-vis des clients, tout en simplifiant le travail des équipes en cuisine. Un équipement pensé pour allier performance, simplicité et efficacité au quotidien.
Fonctionnalités intelligentes pour une expérience utilisateur optimale
Avec son affichage digital intuitif et sa plage de température étendue, ce bain-marie offre une flexibilité rare pour s’adapter à tous les types de préparations. Son isolation renforcée et son système de chauffage par résistances sous la cuve minimisent les variations de température, réduisant ainsi les coûts énergétiques. Léger (50 kg) et facile à installer, il s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles modernes. Un investissement durable qui combine innovation, robustesse et respect des normes d’hygiène les plus strictes.
- Conçu pour les professionnels, ce bain-marie à sec DIAMOND offre une solution fiable et performante pour maintenir vos plats à température idéale.
- Sa cuve en acier inoxydable AISI 304, aux angles arrondis, garantit une hygiène parfaite et une durabilité à toute épreuve.
- Le système de chauffage statique assure une diffusion homogène de la chaleur, préservant la qualité des aliments tout en optimisant la consommation énergétique.
- Son panneau de commande électronique, avec affichage digital et régulation précise de +30°C à +120°C, permet un contrôle optimal des températures, adapté à toutes vos préparations.
- Facile à installer et à entretenir, cet équipement s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles, alliant robustesse, polyvalence et efficacité.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisine professionnelle. Alliant innovation et robustesse, ses produits sont conçus pour répondre aux exigences des chefs et des établissements les plus exigeants. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à la performance technique, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour optimiser les processus culinaires tout en garantissant hygiène et durabilité.
Quelle est la profondeur maximale des bacs compatibles avec cet élément ?
La cuve est conçue pour accueillir des bacs GN 1/1 d'une profondeur maximale de 150 mm, avec une profondeur de cuve de 210 mm.
Peut-on régler la température en dessous de 65°C ?
La régulation électronique permet de régler la température entre +30°C et +120°C, mais la plage optimale de fonctionnement est de +65°C à +85°C.
Comment se fixe cet élément dans un meuble ou une table de travail ?
Il se fixe facilement grâce à des serrages intégrés, sans nécessiter d'outils supplémentaires.
Est-il possible d'ajouter un affichage de température visible par les clients ?
Oui, il est possible d'ajouter un thermomètre supplémentaire pour un affichage côté client, sur demande.
Quel est le type d'acier inoxydable utilisé pour la fabrication ?
L'appareil est entièrement réalisé en acier inoxydable AISI 304, garantissant durabilité et résistance à la corrosion.
Le panneau de commande peut-il être déplacé ?
Oui, le panneau de commande est déplaçable, soit sur le côté, soit en façade, selon les besoins d'installation.
