Un bain-marie professionnel pour une cuisson précise et homogène
L’Élément bain-marie sur armoire ouverte DIAMOND BT15 est conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, alliant robustesse et performance. Avec une capacité de 4 bacs gastronorm 1/1, il permet de maintenir ou de cuire simultanément plusieurs préparations à température contrôlée, idéale pour les restaurants, traiteurs ou collectivités. Son plan supérieur en acier inoxydable AISI 304, d’une épaisseur de 1,2 mm, garantit une hygiène irréprochable et une résistance optimale aux chocs et à la corrosion. Les bords arrondis sur 50 mm facilitent l’entretien tout en évitant les accumulations de résidus, un atout pour les environnements où la propreté est primordiale.
Une conception technique pensée pour la durabilité et l’efficacité
Ce bain-marie se distingue par sa cuve en inox de 200 mm de profondeur, aux angles arrondis pour un nettoyage aisé, équipée d’un système de décharge et de trop-plein pour une gestion optimale de l’eau. Le chauffage électrique, assuré par des résistances positionnées sous la cuve, offre une montée en température rapide et homogène, régulée par un thermostat précis (de 30°C à 90°C). La sécurité est renforcée par un thermostat de protection, évitant toute surchauffe. L’armoire inférieure ouverte côté service permet un accès pratique aux accessoires ou aux préparations, tout en optimisant l’espace de travail. Monté sur pieds réglables, cet équipement s’adapte à toutes les configurations de cuisine.
Polyvalence et productivité au service de votre activité
Avec ses dimensions généreuses (1500 x 700 x 900 mm) et sa capacité à accueillir 4 bacs GN 1/1, ce bain-marie est parfait pour les services intensifs, où rapidité et organisation sont essentielles. La plage de température étendue permet de l’utiliser aussi bien pour le maintien au chaud des plats que pour des cuissons douces, comme les sauces ou les desserts. Son volume de 1,3 m³ et sa puissance de 3,6 kW assurent une performance constante, même en période de forte affluence. Compatible avec une alimentation triphasée, il s’intègre facilement dans les installations électriques professionnelles, tout en respectant les normes de sécurité en vigueur.
Des fonctionnalités intelligentes pour un impact économique et pratique
Au-delà de ses performances techniques, ce bain-marie DIAMOND se distingue par des détails qui font la différence. Le remplissage manuel de la cuve, bien que simple, permet un contrôle précis du niveau d’eau, évitant les gaspillages. Les pieds réglables assurent une stabilité parfaite sur tous les sols, tandis que l’option roues (sur demande) facilite les déplacements si nécessaire. Conçu pour durer, avec une garantie d’un an sur les pièces, cet équipement représente un investissement rentable pour les professionnels soucieux d’allier qualité, efficacité et longévité. Un outil indispensable pour optimiser votre production tout en garantissant des résultats irréprochables.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines collectives, restaurants et traiteurs. Alliant innovation, robustesse et performance, les produits DIAMOND sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304, garantissant durabilité et hygiène. La marque se distingue par des solutions techniques adaptées aux besoins des professionnels, avec une attention particulière portée à l’ergonomie et à la sécurité. Un gage de fiabilité pour optimiser votre production tout en respectant les normes les plus strictes.
