Des copeaux de bois Hickory pour une saveur fumée inégalable
Découvrez le sac de copeaux de bois noyer "Hickory" de DIAMOND, conçu spécialement pour sublimer vos préparations fumées. Ces copeaux 100 % naturels, sans aucun additif chimique, libèrent une saveur riche et boisée, parfaite pour la fumaison professionnelle de viandes, poissons et autres aliments. Leur compatibilité avec le fumoir AC/SMK et d'autres modèles Diamond en fait un choix idéal pour les cuisines CHR exigeantes, où l'authenticité et la qualité gustative sont primordiales.
Une conception pensée pour une utilisation professionnelle optimale
Fabriqués en Italie, ces copeaux de bois Hickory allient robustesse et performance. Leur format pratique (100 x 230 x 65 mm) et leur volume de 0,01 m³ permettent une utilisation simple et efficace, sans gaspillage. Le poids de 450 g assure une combustion homogène et durable, idéale pour des sessions de fumaison prolongées. Leur origine naturelle garantit une saveur pure, sans résidus indésirables, pour des résultats toujours irréprochables.
Polyvalents et adaptés à tous vos besoins en fumaison
Que vous soyez traiteur, restaurateur ou artisan boucher, ces copeaux de bois Hickory s'intègrent parfaitement à votre processus de fumaison. Compatibles avec une large gamme de fours et fumoirs Diamond, comme les modèles SBES/XC-06 ou SDE/06S, ils offrent une flexibilité maximale. Leur utilisation simple et rapide permet de gagner du temps tout en garantissant une saveur fumée intense et constante, pour des plats qui séduiront vos clients à chaque bouchée.
Un produit fiable, conçu pour durer
Avec une garantie d'un an sur les pièces, DIAMOND vous assure une qualité professionnelle et une tranquillité d'esprit. Ces copeaux de bois Hickory sont conçus pour résister aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles, tout en préservant leur saveur unique. Leur origine italienne et leur fabrication rigoureuse en font un produit fiable, qui répond aux attentes des chefs les plus exigeants en matière de goût et de performance.
- Ces copeaux de bois noyer "Hickory" offrent une saveur fumée intense et authentique, idéale pour sublimer vos viandes, poissons et autres aliments.
- Leur composition 100 % naturelle, sans produits chimiques, garantit une qualité gustative irréprochable et une combustion propre.
- Leur format pratique et leur compatibilité avec les fumoirs AC/SMK et autres modèles Diamond en font un choix polyvalent et facile à utiliser.
- Fabriqués en Italie, ils allient robustesse et performance pour des résultats professionnels à chaque utilisation.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de fumaison et de cuisson professionnelle. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à l'innovation, DIAMOND propose des produits durables et performants, adaptés aux exigences des cuisines CHR. Leur engagement envers l'excellence en fait un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
Quelle est la durée de combustion moyenne de ces copeaux de bois ?
La durée de combustion dépend de la température et du fumoir utilisé, mais en moyenne, ces copeaux offrent environ 30 à 45 minutes de fumaison intense.
Peut-on utiliser ces copeaux pour d'autres marques de fumoirs ?
Ils sont optimisés pour les modèles AC/SMK de Diamond, mais peuvent être compatibles avec d'autres fumoirs si leurs dimensions et leur système de combustion le permettent.
Le bois contient-il des additifs ou des liants ?
Non, ces copeaux sont 100 % naturels, sans produits chimiques ni additifs.
Comment stocker les copeaux pour préserver leur qualité ?
Il est recommandé de les conserver dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité, pour éviter qu'ils ne perdent leur pouvoir fumigène.
Quel type d'aliments peut-on fumer avec ce bois ?
Le noyer Hickory convient particulièrement aux viandes rouges, volailles, poissons et fromages, grâce à sa saveur fumée prononcée.
Les copeaux sont-ils prêts à l'emploi ou faut-il les préparer ?
Ils sont prêts à être utilisés directement dans le fumoir, sans préparation préalable nécessaire.
