Optimisez la pousse de vos préparations avec une armoire professionnelle ultra-performante
L’armoire de pousse DIAMOND est conçue pour les professionnels exigeants qui recherchent une solution fiable et efficace pour la fermentation ou la pousse contrôlée de leurs préparations. Avec ses 8 niveaux réglables et sa structure robuste en acier inoxydable, elle offre un espace optimisé pour accueillir vos platines au format 600x400 EN ou 530x325 GN1/1. Son système de chauffage statique, associé à une cuvette interne pour l’humidification, garantit une montée en température homogène et un environnement idéal pour des résultats parfaits à chaque utilisation. Parfaite pour les boulangeries, pâtisseries ou restaurants, elle s’intègre facilement à votre espace de travail grâce à ses dimensions compactes et son design professionnel.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif en milieu professionnel
Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette armoire de pousse allie durabilité et facilité d’entretien. Ses deux portes en verre trempé de 6 mm, équipées de poignées en inox, permettent une visibilité parfaite sur vos préparations tout en assurant une isolation thermique optimale. Les pieds réglables en inox s’adaptent à tous les sols, tandis que les glissières amovibles facilitent le nettoyage et la réorganisation des niveaux. Le thermostat mécanique, réglable de 30°C à 60°C, et son témoin lumineux offrent un contrôle précis de la température, essentiel pour des résultats constants. Conçue pour résister aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles, elle est également conforme aux normes CE, garantissant sécurité et performance.
Polyvalente et productive, une alliée indispensable pour votre activité
Avec ses 8 niveaux et sa compatibilité avec les principaux modèles de fours professionnels (CGE11, BRIO64, CPE644, etc.), cette armoire de pousse s’adapte à tous vos besoins, que ce soit pour la fermentation de pâtes à pain, la pousse de viennoiseries ou la préparation de plats nécessitant un contrôle précis de la température. Son volume généreux de 0,71 m³ et sa puissance de 2 kW permettent de traiter plusieurs préparations simultanément, optimisant ainsi votre productivité. La cuvette interne pour humidification évite le dessèchement des produits, tandis que les résistances blindées en inox assurent une diffusion homogène de la chaleur. Son interrupteur on/off et son thermostat intuitif simplifient son utilisation au quotidien, vous faisant gagner un temps précieux.
Des fonctionnalités intelligentes pour un impact économique et pratique
Au-delà de ses performances techniques, cette armoire de pousse se distingue par ses fonctionnalités pensées pour améliorer votre efficacité. Les glissières réglables et les structures porte-platines amovibles offrent une flexibilité maximale, tandis que la double rangée compatible avec les formats EN et GN1/1 élargit ses possibilités d’utilisation. Son système de chauffage statique, associé à une isolation renforcée, limite la consommation d’énergie tout en maintenant une température stable. Les portes en verre trempé réduisent les déperditions de chaleur, contribuant ainsi à des économies sur le long terme. Enfin, son entretien facile et sa conception hygiénique en font un équipement durable, idéal pour les professionnels soucieux de qualité et de rentabilité.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des métiers de bouche. Spécialisée dans les solutions de cuisson, de fermentation et de conservation, la marque allie innovation, robustesse et performance pour offrir des produits durables et adaptés aux besoins des professionnels. Fabriqués en Italie, les équipements DIAMOND se distinguent par leur design fonctionnel et leur conformité aux normes européennes, garantissant sécurité et efficacité au quotidien.
