Un four professionnel pour une cuisson parfaite et homogène
Le four électrique à convection DIAMOND est conçu pour les professionnels exigeants, alliant performance et simplicité d’utilisation. Avec sa capacité de 4 plaques au format 600x400 mm, il s’adapte parfaitement aux cuisines de restaurants, boulangeries ou traiteurs. Son système de convection forcée, équipé de deux turbines autoreverse à 2800 tr/min, garantit une diffusion uniforme de la chaleur, évitant les zones froides et assurant des résultats impeccables à chaque utilisation. L’humidificateur manuel intégré préserve l’humidité des aliments, idéal pour des cuissons tendres et savoureuses sans dessèchement.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Ce four professionnel se distingue par sa chambre de cuisson entièrement soudée, avec des coins arrondis et une étanchéité totale pour une hygiène irréprochable. Le fond embouti collecte efficacement la condensation, évitant les accumulations d’eau et facilitant le nettoyage. La porte athermique à double vitrage (4 mm) et joint amovible assure une isolation optimale, tandis que la poignée ergonomique avec fermeture automatique et micro-interrupteur renforce la sécurité. Fabriqué en acier inox AISI 430, ce four résiste à la corrosion et aux chocs, garantissant une longue durée de vie même dans les environnements les plus exigeants.
Polyvalence et productivité pour optimiser votre activité
Avec une plage de température allant de 50°C à 270°C et un minuteur réglable de 1 à 120 minutes, ce four s’adapte à toutes les préparations, des pâtisseries délicates aux rôtis juteux. Les déflecteurs démontables et les porte-plaques amovibles (espacés de 75 mm) offrent une flexibilité maximale pour organiser l’espace selon vos besoins. La mise en température rapide et la cuisson homogène permettent de gagner un temps précieux, tandis que le panneau de commande intuitif simplifie son utilisation au quotidien. Un outil indispensable pour booster l’efficacité de votre cuisine professionnelle.
Des fonctionnalités intelligentes pour une expérience utilisateur optimale
Le four DIAMOND intègre des détails techniques pensés pour le confort et la sécurité des utilisateurs. La vitre intermédiaire sur charnières facilite l’entretien, tandis que le système de fermeture automatique de la porte et le micro-interrupteur arrêtant les ventilateurs à l’ouverture limitent les risques de brûlures. Les résistances blindées en inox, positionnées derrière les déflecteurs, assurent une diffusion optimale de la chaleur. Avec une puissance de 3,6 kW et une alimentation monophasée 230 V, ce four allie performance et simplicité d’installation, tout en respectant les normes professionnelles les plus strictes.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les fours électriques et à convection, la marque se distingue par des solutions durables, conçues pour répondre aux exigences des cuisines intensives. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à la facilité d’entretien, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration et de la boulangerie.
