Un four professionnel pour des cuissons parfaites et homogènes
Le four électrique à convection DIVERSO est conçu pour répondre aux exigences des boulangeries et pâtisseries professionnelles. Avec sa capacité de 4 niveaux et ses plateaux de 600x400 mm, il permet de cuire simultanément plusieurs préparations tout en garantissant une répartition uniforme de la chaleur. Son système de convection forcée, équipé de deux moteurs puissants, assure une cuisson rapide et homogène, idéale pour les viennoiseries, les pains ou les pâtisseries. Son humidificateur manuel intégré offre un contrôle précis de l’humidité, essentiel pour des résultats irréprochables.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inox AISI 430, ce four allie durabilité et facilité d’entretien. Sa chambre de cuisson aux coins arrondis et son extérieur entièrement en inox résistent à l’usure et aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles. La porte rabattable à double vitrage, équipée d’un joint d’étanchéité amovible et d’une vitre intérieure détachable, simplifie le nettoyage tout en limitant les déperditions de chaleur. Un trou d’évacuation du condensat est également prévu pour maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.
Polyvalence et productivité pour optimiser votre production
Avec une plage de température réglable de 50°C à 270°C, ce four s’adapte à une grande variété de recettes, des cuissons douces aux grillades. Ses quatre niveaux de cuisson, espacés de 70 mm, permettent de traiter plusieurs lots en parallèle, augmentant ainsi votre productivité. L’éclairage interne facilite le suivi des cuissons sans ouvrir la porte, préservant la température et l’efficacité énergétique. Compact (730 x 700 x 575 mm) et léger (51 kg), il s’intègre facilement dans les espaces restreints tout en offrant un volume généreux de 0,45 m³.
Des fonctionnalités pensées pour le confort et la sécurité
Ce four combine performance et simplicité d’utilisation. Son alimentation monophasée 230V le rend compatible avec la plupart des installations électriques standard. La poignée en inox et le système de ventilation optimisé garantissent une manipulation sûre et un refroidissement efficace. Livré avec deux platines en inox et une grille, il est prêt à l’emploi pour démarrer vos productions sans délai. Un investissement fiable pour des années de cuissons précises et professionnelles.
DIVERSO est une marque reconnue pour ses équipements professionnels alliant robustesse, performance et simplicité d’utilisation. Spécialisée dans les solutions pour la boulangerie et la pâtisserie, la marque mise sur des matériaux de qualité et des innovations techniques pour répondre aux besoins des artisans et des professionnels de la restauration. Avec DIVERSO, bénéficiez d’un équipement fiable, conçu pour durer et optimiser votre production au quotidien.
