Un four professionnel pour une cuisson parfaite et homogène
Le four électrique à convection DIAMOND est conçu pour répondre aux exigences des boulangeries et pâtisseries professionnelles. Avec une capacité de 4 plaques au format 600x400 mm, il permet de cuire simultanément plusieurs préparations tout en garantissant une diffusion uniforme de la chaleur. Équipé d’un humidificateur manuel, il préserve l’humidité des produits pour éviter le dessèchement et obtenir des résultats moelleux et savoureux. Idéal pour les professionnels recherchant performance et fiabilité, ce four allie robustesse et précision pour une cuisson optimale.
Une conception robuste et ergonomique pour un usage intensif
Ce four professionnel se distingue par sa construction en acier inox AISI 430, garantissant durabilité et résistance à la corrosion. Sa chambre de cuisson aux coins arrondis facilite le nettoyage, tandis que le joint d’étanchéité amovible et le fond embouti collectant la condensation optimisent l’hygiène. La porte athermique à double vitrage, équipée d’une vitre intermédiaire sur charnières, assure une isolation thermique parfaite et un entretien simplifié. Avec une structure porte-platine anti-basculante et une poignée ergonomique, ce four est conçu pour un usage quotidien en milieu professionnel.
Des performances optimisées pour une productivité accrue
Grâce à ses deux turbines "autoreverse" tournant à 2800 t/min, ce four électrique assure une répartition homogène de la chaleur, même à basse température. Le système de chauffage par résistances blindées inoxydables, associé à des déflecteurs démontables, permet une montée en température rapide et une cuisson précise. Le panneau de commande intuitif, doté d’un thermostat réglable de 50°C à 270°C et d’un minuteur de 1 à 120 minutes, offre un contrôle total sur les cycles de cuisson. Parfait pour les professionnels soucieux d’efficacité, ce four combine rapidité et qualité pour des résultats irréprochables.
Des fonctionnalités intelligentes pour un confort d’utilisation optimal
Ce four électrique intègre des détails techniques pensés pour simplifier le travail des professionnels. La fermeture automatique de la porte, couplée à un micro-interrupteur arrêtant les ventilateurs à l’ouverture, améliore la sécurité et réduit les pertes d’énergie. La goulotte d’évacuation démontable facilite l’entretien, tandis que la vitre intermédiaire accessible sur charnières permet un nettoyage rapide. Avec une puissance de 6,4 kW et des dimensions compactes (885 x 795 x 560 mm), ce four s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles, offrant performance et praticité au quotidien.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions destinées aux boulangeries, pâtisseries et restaurants, la marque mise sur des matériaux de qualité et des technologies performantes pour répondre aux besoins des artisans et des professionnels de la restauration. Avec une expertise éprouvée, DIAMOND s’engage à offrir des produits durables, ergonomiques et adaptés aux exigences des métiers de bouche.
