Un four professionnel à convection pour une cuisson homogène et précise
Le four électrique à convection DIAMOND est conçu pour les professionnels exigeants, alliant performance et robustesse. Avec une capacité de 6 plateaux GN 1/1, il s’adapte parfaitement aux cuisines collectives, restaurants ou traiteurs. Son système de convection forcée, équipé de deux turbines "autoreverse" à 2800 tr/min, assure une répartition uniforme de la chaleur, garantissant des résultats de cuisson impeccables à chaque utilisation. Son humidificateur manuel intégré permet de maîtriser l’humidité pour des plats toujours savoureux et moelleux.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable AISI 430, ce four allie durabilité et facilité d’entretien. Sa chambre de cuisson aux coins arrondis et son joint d’étanchéité amovible simplifient le nettoyage, tandis que son fond embouti collecte les condensats vers un orifice d’évacuation dédié. La porte athermique à double vitrage (4 mm) limite les déperditions de chaleur et offre une sécurité optimale, avec une poignée ergonomique et un micro-interrupteur arrêtant les ventilateurs à l’ouverture. Une solution pensée pour résister aux conditions les plus exigeantes.
Polyvalence et productivité pour optimiser votre activité
Avec une plage de température allant de 50°C à 270°C et un minuteur programmable de 1 à 120 minutes, ce four s’adapte à toutes les préparations, des cuissons douces aux grillades. Ses porte-plats amovibles (espacement 75 mm) et ses déflecteurs démontables offrent une flexibilité maximale pour accueillir différents types de contenants. La puissance de 7,8 kW et les résistances blindées en inox assurent des performances constantes, même en usage intensif. Un outil indispensable pour gagner en efficacité et en qualité de production.
Des fonctionnalités intelligentes pour un confort d’utilisation optimal
Le panneau de commande intuitif permet de régler facilement la température, le temps de cuisson et l’humidification. La fermeture automatique de la porte et le double vitrage améliorent la sécurité et l’efficacité énergétique. Livré avec une grille GN 1/1, ce four est prêt à l’emploi et s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles. Son design compact (885 x 815 x 720 mm) et son poids de 87 kg en font un équipement maniable, tout en offrant un volume généreux de 0,59 m³. Une solution fiable pour des résultats professionnels au quotidien.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions pour les cuisines collectives, les restaurants et les traiteurs, la marque mise sur des matériaux de qualité et des technologies avancées pour offrir des produits durables et performants. Avec une attention particulière portée à l’ergonomie et à la facilité d’entretien, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels exigeants.
