Un four professionnel pour une cuisson parfaite et homogène
Le four électrique à convection DIAMOND est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Avec une capacité de 4 niveaux GN 1/1 (530x325 mm), il permet de cuire simultanément plusieurs plats en garantissant une diffusion uniforme de la chaleur. Son humidificateur manuel intégré assure une cuisson moelleuse et préserve les qualités gustatives des aliments. Robuste et performant, ce four est l’allié idéal pour les restaurants, hôtels et traiteurs recherchant efficacité et précision.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inox AISI 430, ce four allie durabilité et facilité d’entretien. Sa chambre aux coins arrondis et son joint d’étanchéité amovible simplifient le nettoyage, tandis que son fond embouti collecte la condensation pour éviter les accumulations. La porte athermique à double vitrage (4 mm) limite les déperditions de chaleur et offre une sécurité optimale. Avec ses déflecteurs démontables et sa structure porte-plat amovible (75 mm), il s’adapte à toutes les configurations de cuisine, tout en respectant les normes d’hygiène les plus strictes.
Polyvalence et productivité pour des résultats optimaux
Grâce à ses deux turbines "autoreverse" (2800 t/min), ce four assure une répartition homogène de la chaleur, même en charge maximale. Son panneau de commandes intuitif permet de régler la température (50°C à 270°C) et le temps de cuisson (1 à 120 min) avec précision. L’humidificateur manuel ajoute une touche de flexibilité pour adapter la cuisson à chaque type de plat. Compact (885 x 795 x 560 mm) et léger (67 kg), il s’intègre facilement dans les espaces restreints sans sacrifier la performance.
Sécurité et économie pour une utilisation sans souci
Conçu pour un usage professionnel intensif, ce four intègre des fonctionnalités de sécurité avancées : micro-interrupteur arrêtant le ventilateur à l’ouverture de la porte, poignée athermique pour éviter les brûlures, et résistances blindées inoxydables pour une longévité accrue. Son alimentation monophasée (230V) et sa puissance de 3,6 kW en font un équipement économe en énergie, tout en garantissant des résultats constants. Livré avec une grille GN 1/1, il est prêt à l’emploi pour optimiser votre productivité dès sa mise en service.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux besoins des cuisines intensives. Alliant innovation, robustesse et performance, les fours DIAMOND sont fabriqués en Italie avec des matériaux durables et des technologies avancées. Leur fiabilité et leur facilité d’utilisation en font un choix privilégié par les chefs et les professionnels de la restauration.
