Un four-BBQ professionnel pour des grillades authentiques et une productivité optimale
Le Four-BBQ à charbon DIAMOND CBQ-075/BK est conçu pour les professionnels de la restauration exigeants, alliant performance et polyvalence. Compatible avec les plateaux GN 1/1 et GN 2/4, il permet de préparer jusqu’à 75 kg de grillades par heure, soit environ 115 couverts. Son système de régulation sur 6 niveaux assure une cuisson précise et homogène, sans flammes, pour des résultats savoureux à chaque utilisation. Idéal pour les restaurants, traiteurs ou collectivités, ce four combine efficacité et économie d’énergie grâce à son isolation brevetée.
Une conception robuste et sécurisée pour une utilisation intensive
Fabriqué en acier peint à l’extérieur et en acier inoxydable et fonte à l’intérieur, ce four-BBQ est conçu pour résister aux conditions les plus exigeantes. Sa chambre de cuisson entièrement isolée réduit la température de contact à +/- 60°C et diminue la consommation de charbon de 25 %, tout en garantissant une sécurité optimale. La porte basculante, équipée d’une grande vitre résistante à 750°C, permet de surveiller la cuisson sans perte de chaleur. Un collecteur de graisse intégré, un tiroir à cendres amovible et un pare-feu assurent une utilisation hygiénique et sans risque.
Polyvalence et fonctionnalités intelligentes pour une cuisine professionnelle
Avec sa capacité à accueillir des plateaux GN 1/1 et GN 2/4, ce four-BBQ s’adapte à tous les besoins, des grandes réceptions aux services quotidiens. Son thermomètre analogique et son régulateur de flux d’air en cheminée offrent un contrôle précis de la température, tandis que sa grille en forme de "O" (685x535 mm) garantit une répartition uniforme de la chaleur. Livré avec une pince à viande, un racloir et quatre pieds réglables, il est prêt à l’emploi et s’intègre facilement dans tout espace professionnel.
Économies d’énergie et impact positif sur votre activité
Grâce à son système breveté d’isolation et à sa régulation optimisée, ce four-BBQ réduit significativement la consommation de charbon, tout en maintenant une performance exceptionnelle. Son design ergonomique et ses fonctionnalités avancées, comme le tiroir à cendres et le collecteur de graisse, simplifient l’entretien et prolongent sa durée de vie. Parfait pour les établissements soucieux d’allier qualité gustative, efficacité et respect de l’environnement, il représente un investissement durable pour votre cuisine professionnelle.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnels. Alliant innovation et robustesse, ses produits sont conçus pour répondre aux exigences des chefs et des établissements de restauration. Avec une attention particulière portée à la durabilité, à l’efficacité énergétique et à la facilité d’utilisation, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels soucieux de qualité et de performance.
