Un four-BBQ professionnel pour une cuisson haute performance et économique
Le Four-BBQ à charbon DIAMOND CBQ-075/RX est conçu pour les professionnels exigeants, alliant robustesse et efficacité. Avec une capacité de production impressionnante de 75 kg/h, il est idéal pour les restaurants, traiteurs ou collectivités servant jusqu’à 115 couverts. Sa conception optimisée pour les bacs GN 1/1 et GN 2/4 en fait un outil polyvalent, adapté aux cuisines intensives. Son isolation brevetée réduit la consommation de charbon de 25 %, tout en maintenant une température externe sûre d’environ 60°C, pour un confort d’utilisation et des économies durables.
Une conception robuste et intelligente pour une durabilité sans compromis
Fabriqué en acier inoxydable à l’extérieur et en acier et fonte à l’intérieur, ce four allie résistance et performance. Sa chambre de cuisson entièrement isolée garantit une cuisson homogène et rapide, avec une amélioration de 35 % de la vitesse de cuisson. La porte relevable en inox, équipée d’une grande vitre haute température (750°C), permet de surveiller la cuisson sans perte de chaleur. Le système de régulation sur 6 niveaux offre un contrôle précis, tandis que le tiroir à cendres amovible et le collecteur de graisse intégré simplifient l’entretien quotidien.
Polyvalence et productivité pour une cuisine professionnelle optimisée
Ce four-BBQ est un véritable atout pour les cuisines professionnelles, grâce à sa compatibilité avec les bacs GN et ses accessoires pratiques : pince à viande, racloir et grille en forme de "O" (685x535 mm). La tablette de travail frontale en inox (profondeur 290 mm) facilite la préparation, tandis que le thermomètre analogique et le régulateur de flux d’air assurent une maîtrise parfaite de la cuisson. Avec ses 4 pieds réglables, il s’adapte à tous les espaces, pour une intégration fluide dans votre cuisine.
Sécurité, hygiène et économies : des fonctionnalités pensées pour les pros
Le DIAMOND CBQ-075/RX ne se contente pas d’être performant : il est aussi conçu pour allier sécurité et hygiène. Son dispositif pare-feu et son isolation renforcée limitent les risques, tandis que le tiroir à cendres et le collecteur de graisse amovibles simplifient le nettoyage. Avec une réduction de la consommation de charbon pouvant atteindre 40 %, ce four est un investissement rentable, qui combine productivité et respect de l’environnement. Parfait pour les établissements cherchant à optimiser leur efficacité sans sacrifier la qualité.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions pour les cuisines intensives, la marque mise sur des technologies brevetées pour optimiser la performance et l’efficacité énergétique. Avec une expertise éprouvée, DIAMOND équipe les restaurants, traiteurs et collectivités en quête de fiabilité et de durabilité.
