Un four BBQ professionnel à charbon pour une cuisson haute performance
Le Four-BBQ à charbon DIAMOND est conçu pour les professionnels exigeants, alliant robustesse et efficacité. Avec une capacité de production de 120 kg/h, il est idéal pour les restaurants, traiteurs ou collectivités servant jusqu’à 155 couverts. Sa conception en acier inoxydable et fonte garantit une durabilité exceptionnelle, tandis que son système de régulation sur 6 niveaux permet un contrôle précis de la température. Parfaitement adapté aux grilles GN 2/1 et GN 1/1, il optimise l’espace et la productivité en cuisine.
Une conception technique pensée pour l’efficacité et l’hygiène
Ce four BBQ se distingue par son isolation thermique brevetée, réduisant la température de contact à ±60°C et la consommation de charbon jusqu’à 40 %. La chambre de cuisson, entièrement isolée, limite les déperditions d’énergie tout en accélérant la cuisson de 35 %. La porte relevable en inox, équipée d’une vitre résistante à 750°C, offre une visibilité parfaite sans perte de chaleur. Le collecteur de graisse intégré et le tiroir à cendres amovible simplifient l’entretien, tandis que la tablette frontale en inox (290 mm de profondeur) facilite la préparation.
Polyvalence et productivité pour les cuisines professionnelles
Avec ses dimensions généreuses (1300 x 829 x 870 mm) et sa grille de 1060 x 625 mm, ce four BBQ s’adapte à tous les types de viandes et poissons, offrant une cuisson homogène et savoureuse. Le thermomètre analogique et le régulateur de flux d’air en cheminée assurent une maîtrise optimale du feu, tandis que le dispositif pare-feu intégré renforce la sécurité. Livré avec une pince à viande, un racloir et quatre pieds réglables, il est prêt à l’emploi et s’intègre facilement dans tout espace professionnel.
Des fonctionnalités intelligentes pour un impact économique immédiat
Ce modèle DIAMOND combine innovation et économie d’énergie, avec une réduction de 25 % de la consommation de charbon et une cuisson plus rapide. Son système breveté limite les pertes de chaleur, réduisant les coûts tout en améliorant la qualité des plats. La garantie d’un an pièces et main-d’œuvre, associée à une fabrication espagnole robuste, en fait un investissement durable pour les professionnels soucieux de performance et de rentabilité.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions haute performance pour les cuisines collectives et les restaurants, elle mise sur des matériaux durables et des technologies brevetées pour optimiser l’efficacité énergétique et la productivité. Fabriqués en Espagne, ses produits sont conçus pour répondre aux exigences des professionnels les plus exigeants.
