Un four-BBQ à charbon professionnel pour une cuisson savoureuse et efficace
Le Four-BBQ à charbon DIAMOND CBQ-060/SS est conçu pour les professionnels exigeants de la restauration qui recherchent une cuisson au charbon authentique, alliant saveur et performance. Polyvalent, il combine les avantages d’un barbecue traditionnel et d’un four professionnel, idéal pour griller viandes, poissons ou légumes avec une touche fumée incomparable. Avec une capacité de production de 60 kg/h, il répond aux besoins des établissements servant jusqu’à 90 couverts, tout en garantissant une régulation précise de la chaleur sur 6 niveaux. Son design robuste et son isolation brevetée en font un équipement durable, adapté aux cuisines intensives.
Une conception robuste et sécurisée pour une utilisation intensive
Fabriqué en acier inoxydable à l’extérieur et en acier et fonte à l’intérieur, ce four-BBQ allie résistance et durabilité. Sa chambre de cuisson entièrement isolée, dotée d’un système breveté, réduit la température de contact à seulement 60 °C, limitant les risques de brûlures tout en optimisant la consommation de charbon (jusqu’à 40 % d’économie). La porte basculante, équipée d’une grande vitre haute température (750 °C), permet de surveiller la cuisson sans perte de chaleur. Le tiroir à cendres amovible et le collecteur de graisse intégré facilitent l’entretien, tandis que les 4 pieds réglables assurent une stabilité parfaite sur tout type de sol. Un équipement pensé pour les professionnels, alliant sécurité et praticité.
Productivité et polyvalence pour une cuisine professionnelle optimisée
Avec une plage de température réglable de 180 °C à 350 °C, ce four-BBQ offre une grande flexibilité pour s’adapter à toutes les recettes, des grillades croustillantes aux cuissons lentes. Compatible avec les grilles GN 1/1, il s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles équipées de matériel standardisé. Le régulateur de flux d’air en cheminée et le thermomètre analogique permettent un contrôle précis de la chaleur, garantissant des résultats constants. Livré avec une pince à viande, un racloir et une grille en forme de "O", il est prêt à l’emploi pour une mise en service immédiate. Son système pare-feu et son dispositif de sécurité en font un appareil fiable, même en usage intensif.
Économies et fonctionnalités intelligentes pour un impact positif sur votre activité
Au-delà de ses performances culinaires, le Four-BBQ DIAMOND CBQ-060/SS se distingue par son efficacité énergétique. Grâce à son isolation optimisée, il réduit significativement la consommation de charbon, générant des économies substantielles sur le long terme. Son entretien simplifié, avec des composants amovibles et faciles à nettoyer, limite les temps d’arrêt et améliore la productivité. Fabriqué en Espagne, ce four bénéficie d’une garantie commerciale d’un an, assurant une tranquillité d’esprit aux professionnels. Parfait pour les restaurants, food trucks ou traiteurs, il allie performance, durabilité et rentabilité pour sublimer vos plats tout en optimisant vos coûts d’exploitation.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions destinées aux restaurants, traiteurs et collectivités, la marque mise sur des matériaux haut de gamme et des technologies brevetées pour offrir des appareils performants, durables et économiques. Fabriqués en Espagne, les produits DIAMOND répondent aux exigences des professionnels les plus exigeants, combinant efficacité énergétique, sécurité et facilité d’utilisation.
