Un outil professionnel pour des pâtes fraîches d'exception
Le pétrin et laminoir à pâte combiné DIAMOND LP17M-230/1 est la solution idéale pour les artisans et professionnels de la restauration souhaitant produire des pâtes fraîches maison avec une qualité irréprochable. Entièrement conçu en acier inoxydable, ce matériel robuste et hygiénique permet de travailler une grande variété de recettes, des tagliatelles classiques aux raviolis feuilletés, en passant par les pâtes colorées à l'épinard ou à la tomate. Avec une capacité de 4 kg de farine, il répond aux besoins des cuisines exigeantes tout en garantissant une production rapide et homogène, conforme aux normes CE en vigueur.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce pétrin-laminoir allie durabilité et facilité d'entretien, des critères essentiels pour les professionnels. Ses dimensions compactes (400 x 520 x 630 mm) et son poids de 62 kg en font un équipement stable et facile à intégrer dans tout espace de travail. La cuve de pétrissage et les rouleaux de laminage sont conçus pour résister à un usage quotidien, tout en assurant une hygiène optimale grâce à des surfaces lisses et sans recoins. Un investissement durable pour des années de production sans compromis.
Polyvalence et précision pour des recettes sur mesure
Ce combiné multifonction excelle par sa capacité à s'adapter à toutes les recettes de pâtes fraîches. Que vous travailliez une pâte à ravioli (70% farine type 00, 30% semoule, 5 œufs/kg) ou des tagliatelles (100% semoule, 5 œufs/kg), le réglage précis de l'épaisseur des feuilles de pâte (jusqu'à 170 mm de largeur) permet d'obtenir des résultats parfaits à chaque utilisation. La puissance de 0,9 kW et le moteur de 1 HP assurent un pétrissage efficace et un laminage fluide, même pour les pâtes les plus fermes. Un atout pour varier les créations culinaires sans limite.
Productivité et simplicité pour une cuisine optimisée
Avec ses 27 accessoires inclus, ce pétrin-laminoir offre une solution clé en main pour gagner du temps et améliorer l'efficacité en cuisine. Son raccordement électrique standard (230V) et sa prise en main intuitive permettent une installation rapide et une utilisation sans tracas. Que ce soit pour des petites séries ou une production plus importante, cet équipement s'intègre parfaitement dans les processus de travail des professionnels, tout en garantissant des résultats constants et une qualité professionnelle. Un choix judicieux pour allier performance et rentabilité.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels dédiés à la boulangerie et à la pâtisserie. Alliant innovation et robustesse, ses machines sont conçues pour répondre aux exigences des artisans et des chefs, avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à la performance. Les produits DIAMOND se distinguent par leur durabilité et leur facilité d'utilisation, faisant d'eux des alliés incontournables pour les professionnels soucieux d'efficacité et de résultats impeccables.
