Une production professionnelle de pâtes fraîches en un temps record
La machine à pâtes automatique DIAMOND MPS18/1-230/1 est conçue pour les professionnels exigeants qui souhaitent produire des pâtes fraîches de qualité supérieure avec une efficacité optimale. Entièrement fabriquée en acier inoxydable, elle allie robustesse et hygiène pour une utilisation intensive en boulangerie, restaurant ou laboratoire artisanal. Avec une capacité de production de 15 à 18 kg par heure, elle permet de répondre rapidement à la demande tout en garantissant une texture et une saveur irréprochables, que ce soit pour des pâtes courtes ou longues.
Une conception technique pensée pour la performance et la durabilité
Cette machine à pâtes se distingue par sa conception ingénieuse, alliant puissance et précision. Équipée d’un couteau automatique pour une découpe nette et régulière, ainsi que d’un variateur de vitesse, elle s’adapte à tous les types de pâtes, des tagliolini aux feuilles pour raviolis. Son ventilateur inférieur assure un séchage rapide en sortie, évitant les collages et optimisant la qualité finale. Avec une cuve de 6 kg de farine et une puissance de 1,2 kW, elle offre une productivité constante tout en respectant les normes CE de sécurité et d’hygiène.
Polyvalente et adaptée à toutes les recettes de pâtes fraîches
La DIAMOND MPS18/1-230/1 est une machine polyvalente qui permet de créer une grande variété de pâtes, des classiques tagliatelles aux recettes plus originales comme les pâtes vertes aux épinards ou rouges à la tomate. Livrée avec quatre matrices interchangeables (1,5 mm à 10 mm), elle offre une liberté créative sans limite. Que vous travailliez avec de la farine de blé dur, tendre ou des mélanges, cette machine garantit une pâte homogène et parfaitement élastique, idéale pour des plats dignes des plus grandes tables.
Des fonctionnalités intelligentes pour un gain de temps et une qualité optimale
Au-delà de sa performance, cette machine à pâtes intègre des fonctionnalités pensées pour simplifier le travail des professionnels. Son système de coupe automatique et son variateur de vitesse permettent d’ajuster la production en fonction des besoins, tandis que son ventilateur de séchage réduit les temps d’attente. Compacte (400 x 580 x 1120 mm) et facile à entretenir grâce à son acier inoxydable, elle s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles tout en garantissant une hygiène irréprochable. Un investissement durable pour une production de pâtes fraîches toujours plus efficace.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels dédiés à la boulangerie et à la pâtisserie. Alliant innovation et robustesse, ses machines sont conçues pour répondre aux besoins des artisans et des établissements exigeants, en garantissant performance, durabilité et conformité aux normes les plus strictes. Avec DIAMOND, chaque outil est pensé pour optimiser la production tout en préservant la qualité des produits finis.
