Matrice en bronze pour pâtes fraîches type buvette 3x1.5mm - DIAMOND

Name: Matrice en bronze pour pâtes fraîches type buvette 3x1.5mm - DIAMOND
Brand: DIAMOND
SKU: 21G
Price: 282.66 EUR
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Caractéristiques Description Produits complémentaires Avis

REF : 21G

Caractéristiques

Garantie: 1 an
Profondeur: 2 mm
Largeur: 3 mm
Poids: 1 kg
Matériau: Bronze
Capacité: 10 L
Types de pâtes réalisables: Lasagnes
Largeur des rouleaux: 3 mm

Description

Des bandes de pâtes fraîches parfaites, à chaque utilisation

La matrice en bronze "buvette" 3x1,5mm de DIAMOND est l'accessoire indispensable pour les professionnels de la restauration et de la CHR souhaitant produire des pâtes fraîches d'une qualité irréprochable. Conçue pour s'adapter aux machines à pâtes fraîches professionnelles, cette matrice permet de façonner des bandes de pâtes fines et régulières, mesurant précisément 3 mm de largeur pour 1,5 mm d'épaisseur. Son matériau en bronze garantit une durabilité exceptionnelle, même en cas d'usage intensif, tout en assurant une texture et une cuisson optimales pour vos préparations culinaires.

Une conception robuste pour une performance durable

Fabriquée en Italie, cette matrice en bronze allie savoir-faire artisanal et résistance à toute épreuve. Le bronze, matériau noble et résistant, évite les déformations et assure une longévité accrue, même dans les environnements les plus exigeants. Son épaisseur de 5 mm et sa configuration 3 x 1 en font un outil précis et fiable, capable de produire des pâtes d'une finesse constante. Parfaite pour les établissements cherchant à allier qualité et productivité, cette matrice s'intègre parfaitement dans une cuisine professionnelle où chaque détail compte.

Polyvalente et adaptée à tous vos besoins culinaires

Que vous soyez traiteur, restaurateur ou artisan, cette matrice en bronze vous offre une grande polyvalence pour varier vos créations. Idéale pour les pâtes fraîches de type "buvette", elle permet de réaliser des plats raffinés et authentiques, tout en optimisant votre temps de production. Son format compact et son poids de 1 kg facilitent son utilisation et son rangement, tandis que sa fabrication italienne en fait un gage de qualité et de précision. Un accessoire indispensable pour sublimer vos recettes et répondre aux attentes les plus exigeantes de vos clients.

Fabriquée en bronze, cette matrice offre une durabilité exceptionnelle, résistante à l'usure et aux déformations pour un usage intensif en milieu professionnel. Sa conception italienne garantit une précision optimale, permettant de produire des bandes de pâtes fines et régulières de 3x1,5mm. Légère et facile à manipuler, elle s'intègre parfaitement aux machines à pâtes fraîches pour une productivité accrue. Un outil indispensable pour les professionnels exigeants en quête de qualité et de fiabilité.

DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements et accessoires destinés aux professionnels de la restauration et de la CHR. Alliant innovation et savoir-faire artisanal, DIAMOND propose des solutions durables et performantes, conçues pour répondre aux exigences des cuisines les plus exigeantes. Ses produits, souvent fabriqués en Italie, incarnent la qualité et la précision, faisant de la marque un partenaire de confiance pour les chefs et artisans.

Quelle est la durée de vie moyenne de cette matrice en usage intensif ?

Fabriquée en bronze, cette matrice est conçue pour résister à un usage intensif en milieu professionnel. Sa durée de vie dépend de l'entretien, mais elle peut généralement être utilisée pendant plusieurs années sans perte de qualité.

Peut-on utiliser cette matrice avec d'autres marques de machines à pâtes ?

Elle est principalement conçue pour les machines à pâtes fraîches de la marque Diamond. Son compatibilité avec d'autres marques dépend des spécifications techniques de la machine, notamment au niveau de l'adaptation des accessoires.

Comment entretenir cette matrice pour éviter l'oxydation ?

Après chaque utilisation, nettoyez-la à l'eau tiède sans détergent agressif et séchez-la immédiatement avec un chiffon doux. Un léger huilage peut être appliqué pour prévenir l'oxydation, surtout si elle n'est pas utilisée fréquemment.

La forme 'buvette' influence-t-elle la texture de la pâte ?

Oui, la forme 'buvette' donne une texture légèrement rugueuse à la pâte, ce qui permet une meilleure adhérence des sauces et une cuisson plus homogène. Cela est particulièrement apprécié pour certains types de pâtes fraîches.

Est-ce que cette matrice convient pour une utilisation domestique occasionnelle ?

Bien qu'elle soit conçue pour un usage professionnel intensif, elle peut tout à fait être utilisée à domicile. Cependant, son poids et sa robustesse peuvent la rendre moins pratique pour une utilisation occasionnelle par rapport à des modèles plus légers.