Un four professionnel pour une cuisson homogène et rapide, sans compromis
Le four électrique à convection DIAMOND CFE202/N est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus exigeantes. Avec une capacité impressionnante de 20 plaques GN 2/1 ou 40 GN 1/1, il permet de cuire simultanément de grandes quantités d’aliments tout en garantissant une répartition parfaite de la chaleur. Son système de convection forcée, associé à un humidificateur automatique à 6 niveaux, préserve l’humidité des préparations et évite tout mélange de saveurs. Idéal pour les restaurants, hôtels ou collectivités, ce four allie performance et polyvalence pour optimiser votre productivité en cuisine.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 à l’intérieur et AISI 430 à l’extérieur, ce four professionnel est conçu pour résister à un usage quotidien intensif. Son enceinte de cuisson entièrement soudée, avec des angles arrondis et un joint d’étanchéité sur la face avant, facilite le nettoyage et limite les risques de contamination. Les pieds réglables en inox et le chargeur amovible anti-basculant assurent une stabilité optimale, tandis que la porte à double vitrage avec fermeture automatique et poignée athermique garantit une sécurité et une ergonomie irréprochables. Une cuvette intégrée collecte les condensats pour un entretien simplifié.
Polyvalence et précision pour des résultats parfaits à chaque utilisation
Avec une plage de température réglable de 30 à 300°C et un minuteur programmable de 1 à 120 minutes, ce four s’adapte à toutes les techniques de cuisson, des plus douces aux plus intenses. Son panneau de commandes frontal étanche (IPX5) permet une utilisation intuitive, tandis que l’éclairage latéral et l’aura réglable offrent une visibilité optimale sur les préparations. Les diffuseurs de chaleur démontables et la structure porte-platines amovible facilitent l’entretien et la personnalisation des configurations. Que ce soit pour rôtir, griller ou cuire à la vapeur, ce four garantit des résultats constants et une productivité accrue.
Des fonctionnalités intelligentes pour une efficacité optimale
Le four DIAMOND CFE202/N intègre des technologies avancées pour simplifier votre travail en cuisine. Son humidificateur automatique, avec 6 niveaux de régulation, permet de maîtriser parfaitement l’humidité des aliments, tandis que le micro-interrupteur arrête automatiquement le ventilateur à l’ouverture de la porte pour éviter les pertes de chaleur. Le chauffage par résistances blindées en inox, placées derrière les déflecteurs du ventilateur, assure une diffusion homogène de la chaleur. Livré sans grilles, ce four offre une flexibilité totale pour s’adapter à vos besoins spécifiques, tout en réduisant les coûts d’exploitation grâce à son efficacité énergétique.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels de cuisson. Depuis des années, elle allie innovation et robustesse pour offrir des solutions adaptées aux besoins des cuisines collectives, des restaurants et des hôtels. Les fours DIAMOND se distinguent par leur qualité de fabrication, leur durabilité et leurs performances optimales, garantissant une productivité accrue et une satisfaction constante des utilisateurs. Avec une attention particulière portée à l’hygiène, à la sécurité et à l’efficacité énergétique, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels exigeants.
