Un four professionnel conçu pour une productivité optimale en cuisine
Le four électrique à convection DIAMOND CFE201/N est l'équipement idéal pour les cuisines professionnelles exigeantes. Spécialement conçu pour accueillir 20 plaques GN 1/1, il offre une capacité généreuse tout en garantissant une cuisson homogène et précise. Son chargement latéral facilite l'organisation des plats, tandis que son humidificateur automatique assure des résultats parfaits, que ce soit pour des viandes juteuses, des pâtisseries dorées ou des légumes croquants. Robuste et pensé pour un usage intensif, ce four allie performance et durabilité pour répondre aux besoins des restaurants, hôtels et collectivités.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 à l'intérieur et AISI 430 à l'extérieur, ce four allie résistance et facilité d'entretien. Son isolation en fibre céramique limite les déperditions de chaleur, optimisant ainsi la consommation d'énergie. L'enceinte de cuisson entièrement soudée, avec des coins arrondis et un joint d'étanchéité avant, garantit une hygiène irréprochable et une longévité accrue. Les pieds réglables en inox et le chargeur amovible anti-basculant assurent une stabilité parfaite, même en cas de manipulation intensive des plaques GN. Un équipement conçu pour durer, même dans les environnements les plus exigeants.
Polyvalence et précision pour des résultats professionnels
Avec une plage de température allant de 30 à 300 °C et un minuteur programmable de 1 à 120 minutes, ce four s'adapte à toutes les préparations, des cuissons douces aux grillades intenses. Son humidificateur automatique, réglable sur 6 niveaux, permet de maîtriser parfaitement l'humidité pour des plats toujours savoureux. Le panneau de commande frontal étanche (IPX5) offre une utilisation intuitive, tandis que l'éclairage latéral et la porte à double vitrage facilitent le suivi des cuissons. Compatible avec les normes professionnelles, ce four est un allié indispensable pour gagner en efficacité et en qualité.
Sécurité et fonctionnalités intelligentes pour une utilisation simplifiée
La sécurité est au cœur de la conception du CFE201/N : micro-interrupteur arrêtant le ventilateur à l'ouverture de la porte, poignée athermique pour éviter les brûlures, et fermeture automatique pour une utilisation sans risque. La cuvette de collecte des condensats, reliée à la vidange, simplifie l'entretien, tandis que les diffuseurs de chaleur démontables et l'oura réglable large optimisent la circulation de l'air. Avec une puissance de 34,5 kW et une structure pensée pour un nettoyage facile, ce four allie performance et praticité, réduisant les temps d'arrêt et maximisant la productivité en cuisine.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels haut de gamme, conçus pour répondre aux exigences des cuisines industrielles. Alliant innovation, robustesse et performance, les fours DIAMOND sont plébiscités par les chefs pour leur fiabilité et leur précision. La marque s'engage à fournir des solutions durables, faciles à entretenir et adaptées aux besoins des professionnels de la restauration, des hôtels et des collectivités.
