Un four professionnel à convection pour une cuisson parfaite et homogène
Le four électrique à convection DIAMOND CFE101/N est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus exigeantes. Avec une capacité de 10 plateaux GN 1/1, il offre une solution optimale pour les restaurants, hôtels et collectivités recherchant efficacité et polyvalence. Son système de convection "CROSSWISE" assure une répartition uniforme de la chaleur, garantissant des résultats de cuisson irréprochables à chaque utilisation. Entièrement fabriqué en acier inoxydable, ce four allie robustesse et hygiène, tout en facilitant l’entretien au quotidien.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Ce four professionnel se distingue par sa construction haut de gamme, avec une enceinte de cuisson entièrement soudée et des angles arrondis pour éviter l’accumulation de saletés. L’intérieur en acier inox AISI 304 et l’extérieur en AISI 430 résistent à la corrosion et aux chocs, tandis que l’isolation en fibre céramique limite les déperditions de chaleur. La porte à double vitrage, équipée d’un joint amovible et d’une fermeture automatique, assure une étanchéité parfaite et une sécurité optimale. Les pieds en inox et la cuvette de récupération des condensats intégrée simplifient l’entretien et prolongent la durée de vie de l’appareil.
Polyvalence et productivité pour des cuissons variées
Avec une plage de température allant de 30 à 300 °C et un humidificateur automatique à 6 niveaux, ce four s’adapte à toutes les techniques de cuisson : rôtissage, pochage, réchauffage ou même desserts. Les 10 niveaux espacés de 60 mm permettent de cuire simultanément plusieurs plats sans mélange d’odeurs, tandis que le système de ventilation réglable garantit une diffusion homogène de la chaleur. Le panneau de commande étanche IPX4, doté d’un thermostat précis et d’une minuterie programmable jusqu’à 120 minutes, offre un contrôle total pour des résultats constants et une productivité accrue.
Fonctionnalités intelligentes pour une utilisation optimisée
Le four DIAMOND CFE101/N intègre des détails techniques qui font la différence : un micro-interrupteur arrêtant le ventilateur à l’ouverture de la porte pour éviter les brûlures, un éclairage latéral pour surveiller la cuisson sans perte de chaleur, et des diffuseurs de chaleur démontables pour un nettoyage facilité. La poignée athermique et la structure anti-basculante renforcent la sécurité, tandis que la compatibilité avec les bacs GN 1/1 standard en fait un outil polyvalent pour toutes les cuisines professionnelles. Livré sans grilles, il s’intègre parfaitement dans les espaces exigeants, combinant performance et simplicité d’utilisation.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux besoins des cuisines industrielles et des collectivités. Avec une expertise solide dans la fabrication de fours et d’appareils de cuisson, DIAMOND allie innovation, robustesse et performance pour offrir des solutions durables et efficaces. Ses produits, fabriqués en acier inoxydable et dotés de technologies avancées, sont plébiscités par les professionnels pour leur fiabilité et leur facilité d’utilisation.
