Un cuiseur à pâtes professionnel pour une cuisson rapide et homogène
Le cuiseur à pâtes électrique DIAMOND est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, offrant une solution performante et durable. Avec ses deux bassins de 24,5 litres chacun, il permet de préparer de grandes quantités de pâtes en un temps record, tout en garantissant une cuisson uniforme. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 et 316, il allie robustesse et hygiène, avec des coins arrondis pour un nettoyage facile. Idéal pour les restaurants, cantines ou traiteurs, cet appareil s’intègre parfaitement dans un environnement exigeant, tout en optimisant l’efficacité énergétique grâce à son système de chauffage infrarouge et son régulateur d’énergie.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Ce cuiseur à pâtes se distingue par sa construction haut de gamme, pensée pour résister à un usage quotidien en milieu professionnel. Le plan de travail en acier inoxydable AISI 304 (15/10e) et les cuves en AISI 316, avec leurs angles arrondis, limitent les risques de corrosion et facilitent l’entretien. Équipé d’un trop-plein, d’un robinet de remplissage et d’une vanne de vidange à sphère, il assure une gestion optimale des fluides, tout en respectant les normes d’hygiène les plus strictes. Ses pieds réglables en inox (150/200 mm) et son indice de protection IPX5 en font un appareil stable et sécurisé, même dans les environnements les plus humides.
Polyvalence et productivité pour des cuisines efficaces
Avec une puissance de 12 kW et un contrôle rapide de la température, ce cuiseur à pâtes permet de réduire considérablement les temps de cuisson, tout en maintenant une qualité irréprochable. Son régulateur d’énergie "Power control" optimise la consommation électrique, offrant un équilibre parfait entre performance et économie. Conçu pour un montage sur meuble neutre fermé (on board), il s’adapte à tous les espaces de travail, sans encombrer la cuisine. Bien que les paniers ne soient pas fournis, sa compatibilité avec 8 paniers standard en fait un outil polyvalent, capable de s’adapter à différents types de préparations, des pâtes aux légumes ou autres aliments nécessitant une cuisson à l’eau.
Sécurité et conformité pour une utilisation sereine
Ce cuiseur à pâtes professionnel répond aux normes CE les plus strictes, garantissant une utilisation en toute sécurité. Son système de chauffage infrarouge et son isolation optimisée minimisent les risques de brûlures ou de surchauffe, tandis que sa vanne de vidange à sphère permet une évacuation rapide et sécurisée de l’eau. Avec des dimensions adaptées (800 x 700/730 mm) et un poids de 105 kg, il offre une stabilité à toute épreuve, même en cas d’utilisation intensive. Intégré à la gamme Maxima 700+ de DIAMOND, il incarne l’excellence des équipements pour cuisines professionnelles, alliant durabilité, performance et simplicité d’utilisation.
- Ce cuiseur à pâtes électrique professionnel DIAMOND offre une capacité généreuse de 2 x 24,5 litres, idéale pour les cuisines à fort volume.
- Sa construction en acier inoxydable AISI 304 et 316 garantit une durabilité exceptionnelle et une hygiène irréprochable, essentielle en milieu professionnel.
- Le système de chauffage infrarouge et le régulateur d’énergie "Power control" assurent une cuisson rapide et économe, tout en maintenant une température précise.
- Les équipements intégrés, comme le trop-plein, le robinet de remplissage et la vanne de vidange à sphère, simplifient la gestion des fluides et l’entretien.
- Enfin, sa conformité aux normes CE et son indice de protection IPX5 en font un appareil sûr et adapté aux environnements exigeants.
DIAMOND est une marque reconnue dans le secteur des équipements professionnels pour la restauration, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions durables et performantes, la gamme Maxima 700+ incarne l’expertise de la marque en matière de cuisson et de préparation. Conçus pour répondre aux besoins des cuisines intensives, les appareils DIAMOND se distinguent par leur qualité de fabrication, leur facilité d’entretien et leur conformité aux normes les plus strictes.
