Une productivité optimale pour les professionnels de la restauration
La rôtissoire à gaz DIAMOND 4 broches est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, offrant une capacité impressionnante de 24 poulets (6 par broche). Avec une longueur utile de 900 mm par broche, elle permet de cuire uniformément des volailles de 1,25 kg, idéale pour les traiteurs, restaurants ou collectivités. Son design robuste en acier inox AISI 304 garantit une durabilité à toute épreuve, tandis que sa conception pensée pour les grosses productions en fait un outil indispensable pour gagner en efficacité.
Une conception technique irréprochable pour une cuisson parfaite
Cette rôtissoire allie performance et sécurité grâce à ses radiants céramiques équipés de thermocouples et de déflecteurs de chaleur démontables. Chaque broche bénéficie d'une régulation indépendante, assurant une cuisson homogène et précise. La façade vitrée à fermeture magnétique, associée à un éclairage halogène, permet de surveiller la cuisson sans perte de chaleur. Les poignées athermiques et la cuvette extractible de grande capacité facilitent l'entretien et la récupération des graisses, même pendant le fonctionnement, pour une hygiène optimale.
Polyvalence et facilité d'utilisation au service de votre activité
Avec ses broches équipées de 2 pics terminaux et 4 intermédiaires, cette rôtissoire s'adapte à différents types de volailles et pièces de viande. Son moteur silencieux à traction pignon et sa source de chaleur dédiée par broche garantissent une utilisation fluide et sans interruption. La version à poser (armoire disponible sur demande) s'intègre facilement dans tous les espaces, tandis que sa conformité aux normes CE rassure sur sa fiabilité. Un équipement conçu pour allier productivité, simplicité et qualité de cuisson.
Des fonctionnalités intelligentes pour un impact économique immédiat
Au-delà de ses performances techniques, cette rôtissoire se distingue par ses détails pratiques : cuvette de récupération des graisses accessible même lorsque les vitres sont fermées, entretien facilité grâce aux éléments démontables, et économies d'énergie grâce à une régulation précise. Son poids de 103 kg et ses dimensions compactes (1098 x 480 x 1000 mm) en font un équipement stable et peu encombrant, parfait pour les cuisines exigeantes. Un investissement rentable pour les professionnels qui misent sur la qualité et l'efficacité.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisson professionnels, alliant robustesse, innovation et performance. Spécialisée dans les solutions destinées aux traiteurs, restaurants et collectivités, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l'acier inox AISI 304 et des technologies avancées pour répondre aux exigences des cuisines les plus exigeantes. Avec un savoir-faire éprouvé, DIAMOND s'impose comme un partenaire fiable pour les professionnels en quête d'efficacité et de durabilité.
