Une rôtissoire professionnelle pour des cuissons parfaites et homogènes
La rôtissoire gaz DIAMOND RVG/3-CM est conçue pour les professionnels exigeants qui recherchent performance et efficacité. Avec une capacité impressionnante de 18 poulets répartis sur 3 broches de 900 mm chacune, elle permet de répondre aux besoins des restaurants, traiteurs et collectivités. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, elle allie robustesse et hygiène, tout en garantissant une cuisson uniforme grâce à son système de chauffage par radiants céramiques. Son design compact (1098 x 480 x 820 mm) et sa version à poser en font un équipement facile à intégrer dans tout espace de cuisine.
Robustesse et sécurité pour une utilisation intensive
Conçue pour un usage professionnel intensif, cette rôtissoire allie durabilité et sécurité. Les radiants céramiques équipés de thermocouples de sécurité assurent une protection optimale contre les surchauffes, tandis que les déflecteurs de chaleur démontables facilitent l’entretien. La façade en vitres de sécurité, dotée d’une fermeture magnétique et de poignées athermiques, protège les utilisateurs tout en permettant une surveillance visuelle constante. La cuvette de récupération des graisses, extractible même lorsque les vitres sont fermées, simplifie le nettoyage et maintient un environnement de travail propre et hygiénique.
Polyvalence et productivité pour optimiser votre activité
Avec une régulation indépendante pour chaque broche, cette rôtissoire offre une flexibilité inégalée, permettant de cuire simultanément différents types de viandes ou de volailles. Son éclairage par lampes halogènes assure une visibilité parfaite, tandis que sa puissance gaz de 15 222 kcal/h garantit des cuissons rapides et homogènes. Idéale pour les établissements à fort volume, elle permet de gagner du temps tout en préservant la qualité des produits. Son poids de 86 kg et ses dimensions compactes en font un équipement stable et facile à installer, même dans les cuisines les plus exigües.
Fonctionnalités intelligentes pour un rendement optimal
La rôtissoire RVG/3-CM intègre des fonctionnalités pensées pour simplifier le travail des professionnels. Son système de récupération des graisses de grande capacité limite les interventions de nettoyage, tandis que sa conformité aux normes CE garantit une utilisation en toute sérénité. Avec une puissance électrique réduite (0,11 kW) et une efficacité énergétique optimisée, elle représente un choix économique et écologique. Que ce soit pour des poulets, des rôtis ou d’autres pièces de viande, cette rôtissoire s’adapte à toutes les exigences culinaires, tout en offrant un excellent rapport qualité-prix.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions destinées aux restaurants, traiteurs et collectivités, elle mise sur des matériaux de qualité et des technologies performantes pour répondre aux exigences des professionnels. Avec une expertise éprouvée et un savoir-faire technique, DIAMOND s’impose comme un partenaire fiable pour optimiser les performances en cuisine.
