Un four professionnel pour une cuisson optimale et une productivité accrue
Le four modulaire électrique DIAMOND FT6M-18 est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, qu’il s’agisse de boulangeries, de restaurants ou d’ateliers de traiteur. Avec une capacité de 6 plaques au format standard 600x400 mm, il permet de cuire simultanément plusieurs préparations, optimisant ainsi le temps et l’espace. Sa chambre spacieuse (1240x1260x180 mm) et sa voûte de cuisson haute de 180 mm garantissent une répartition homogène de la chaleur, idéale pour des résultats parfaits, que ce soit pour des pâtisseries, des plats cuisinés ou des viennoiseries.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce four allie durabilité et facilité d’entretien, essentiels dans un environnement professionnel. Le sol de la chambre, en acier thermodiffusant, assure une diffusion uniforme de la chaleur, tandis que la porte équipée d’un grand verre de sécurité et d’une poignée en inox résiste aux chocs et aux variations de température. La gouttière intégrée pour l’évacuation des condensats simplifie le nettoyage et maintient un niveau d’hygiène irréprochable. Son design empilable permet une intégration flexible dans les cuisines, même les plus exigües.
Polyvalence et efficacité pour une cuisine professionnelle performante
Avec son système de chauffage par résistances blindées sur la voûte et sous le sol, ce four offre une cuisson précise et rapide, adaptée à une grande variété de recettes. Le panneau de commande digital, doté d’un microprocesseur et de la fonction "Economy", permet de programmer les cycles de cuisson avec précision tout en réduisant la consommation d’énergie. La possibilité d’ajouter un vaporisateur indépendant en option élargit encore ses possibilités, pour des pains croustillants ou des plats moelleux. Livré sans plaques, il s’adapte à vos besoins spécifiques.
Des fonctionnalités intelligentes pour un impact économique immédiat
Ce four modulaire ne se contente pas de cuire : il optimise votre productivité. Grâce à sa capacité de 6 plaques et à son volume de 1,40 m³, il permet de traiter de grandes quantités en un seul cycle, réduisant ainsi les temps d’attente et les coûts énergétiques. Son poids de 275 kg et ses dimensions compactes (1660 x 1610 x 360 mm) en font un équipement stable et facile à installer, même dans les espaces restreints. Avec une puissance de 13 kW et une tension d’alimentation standard (400/3N 50Hz), il s’intègre parfaitement dans les installations électriques professionnelles, pour une performance fiable au quotidien.
- Sa conception empilable permet une optimisation de l’espace en cuisine, idéale pour les établissements où chaque mètre carré compte.
- La chambre de cuisson spacieuse et la voûte haute de 180 mm offrent une grande flexibilité, adaptée aussi bien aux pâtisseries qu’aux plats cuisinés, garantissant des résultats homogènes et de qualité professionnelle.
- L’acier inoxydable AISI 304, utilisé pour la structure extérieure, assure une durabilité exceptionnelle et une résistance aux conditions intensives des cuisines professionnelles.
- Le panneau de commande digital, avec sa fonction "Economy", permet de réduire la consommation d’énergie sans compromettre les performances, tout en offrant une précision de cuisson optimale.
- La possibilité d’ajouter un vaporisateur indépendant en option élargit les possibilités culinaires, faisant de ce four un outil polyvalent et indispensable.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions pour les boulangeries, restaurants et traiteurs, la marque se distingue par des produits conçus pour répondre aux exigences les plus strictes en matière de performance, d’hygiène et de durabilité. Avec une approche centrée sur l’efficacité et la qualité, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
