Une levée de pâte parfaite, directement intégrée à votre four professionnel
L’étuve électrique DIAMOND ET6H-94 est une solution professionnelle conçue pour optimiser la levée des pâtes en boulangerie et pâtisserie. Montée sur roues pour une mobilité sans effort, elle s’intègre parfaitement à votre espace de travail et se positionne aisément à côté de vos fours modulaires, comme les modèles FT6M-18. Avec une capacité généreuse de 42 plateaux au format standard 600x400 mm, elle répond aux besoins des productions intensives tout en garantissant une hygiène irréprochable grâce à son humidificateur intégré. Son volume de 3 m³ et sa hauteur intérieure de 940 mm permettent de travailler des quantités importantes sans compromis sur la qualité.
Conçue pour durer, pensée pour simplifier votre quotidien
Robuste et fonctionnelle, cette étuve électrique allie performance et simplicité d’utilisation. Ses dimensions extérieures (1660 x 1470 x 940 mm) et son poids de 196 kg en font un équipement stable, tout en restant maniable grâce à ses roues intégrées. Fabriquée pour résister aux conditions exigeantes des laboratoires professionnels, elle offre une puissance adaptable de 1,5 à 15 kW, avec une alimentation standard en 230V/50Hz. Son humidificateur intégré assure un contrôle précis de l’humidité, essentiel pour une levée homogène et une croûte parfaite. Un investissement durable qui s’adapte à vos rythmes de production.
Polyvalente et productive, pour des résultats constants
Que vous prépariez des baguettes, des viennoiseries ou des pâtisseries, cette étuve électrique s’adapte à toutes vos recettes. Sa compatibilité avec deux fours FT6M-18 en fait un outil idéal pour les ateliers cherchant à optimiser leur flux de production. Le contrôle de l’humidité et de la température permet d’obtenir des résultats constants, tandis que sa mobilité facilite les changements de configuration en fonction de vos besoins. Gain de temps, qualité irréprochable et flexibilité : tout est réuni pour booster votre productivité sans alourdir votre organisation.
Des fonctionnalités intelligentes pour un travail plus fluide
Au-delà de ses performances techniques, l’étuve DIAMOND ET6H-94 intègre des détails qui font la différence au quotidien. Son système de régulation d’humidité évite les dessèchements et garantit une levée optimale, même pour les pâtes les plus délicates. Les roues pivotantes permettent un déplacement aisé, même dans les espaces restreints, tandis que sa conception ergonomique facilite le chargement et le déchargement des plateaux. Un équipement pensé pour les professionnels, où chaque détail compte pour allier efficacité et confort d’utilisation.
- L’étuve électrique DIAMOND ET6H-94 se distingue par sa capacité à transformer votre processus de production. Avec son humidificateur intégré, elle assure une levée homogène et parfaite des pâtes, essentielle pour des produits finis d’une qualité irréprochable. Sa mobilité sur roues simplifie son intégration dans votre laboratoire, vous permettant de l’adapter facilement à vos besoins changeants. Conçue pour une utilisation intensive, elle allie robustesse et performance, avec une puissance adaptable et une compatibilité optimale avec vos fours modulaires. Un gain de temps et d’efficacité qui se traduit par une productivité accrue et des résultats constants.
- Son volume généreux de 3 m³ et sa capacité de 42 plateaux standard 600x400 mm en font un outil idéal pour les productions de moyenne à grande envergure. Le contrôle précis de l’humidité et de la température évite les erreurs de levée, réduisant ainsi les pertes et améliorant la rentabilité. Enfin, son design ergonomique et ses fonctionnalités intelligentes, comme les roues pivotantes, facilitent son utilisation au quotidien, tout en garantissant une hygiène optimale. Un équipement professionnel qui s’adapte à vos exigences et optimise votre workflow
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels dédiés à la boulangerie et à la pâtisserie. Avec une approche centrée sur l’innovation et la durabilité, DIAMOND propose des solutions robustes et performantes, conçues pour répondre aux exigences des artisans et des industriels. Leurs produits allient technologie de pointe et simplicité d’utilisation, garantissant des résultats optimaux tout en facilitant le travail au quotidien. Un partenaire de confiance pour les professionnels qui recherchent qualité et fiabilité.
Quelle est la hauteur maximale des moules compatibles avec cette étuve ?
La hauteur intérieure est de 940 mm, ce qui permet d'accueillir des moules jusqu'à cette hauteur.
Peut-on régler le taux d'humidité à l'intérieur de l'étuve ?
Oui, l'humidificateur intégré permet de contrôler le taux d'humidité pour une levée optimale des pâtes.
Est-ce que l'étuve nécessite un branchement électrique spécifique ?
Elle fonctionne sur une alimentation standard 230V monophasé avec une fréquence de 50Hz.
Combien de plateaux peuvent être utilisés simultanément ?
L'étuve peut accueillir jusqu'à 42 plateaux de dimensions 600x400 mm.
Les roues sont-elles verrouillables pour plus de stabilité ?
Oui, les roues sont équipées d'un système de verrouillage pour assurer une stabilité optimale lors de l'utilisation.
Quelle est la plage de puissance de fonctionnement ?
La puissance varie entre 1,5 kW et 15 kW selon les besoins en chauffage et humidification.
