Un duo professionnel pour une préparation culinaire optimisée
Le hachoir à viande n°12 combiné à une râpe à parmesan DIVERSO est l’outil idéal pour les cuisines professionnelles exigeantes. Conçu pour un usage intensif, il allie robustesse et polyvalence, permettant de hacher la viande et de râper le parmesan avec une efficacité remarquable. Son châssis en alliage d’aluminium et acier inoxydable garantit une durabilité à toute épreuve, tandis que ses composants internes démontables facilitent un entretien rapide et hygiénique. Parfait pour les restaurants, traiteurs ou boucheries, cet appareil s’intègre parfaitement dans les environnements où productivité et qualité sont indispensables.
Une conception robuste pour un usage intensif au quotidien
Ce combiné professionnel se distingue par sa construction solide et ses matériaux haut de gamme. Le corps du hachoir et la vis sans fin sont en alliage d’aluminium traité pour un contact alimentaire sûr, tandis que la cuvette supérieure en acier inox AISI 304 résiste à la corrosion et aux chocs. Le moteur ventilé, conçu pour un fonctionnement continu, est associé à une transmission par engrenages sous bain d’huile, assurant une longévité exceptionnelle. La commande à basse tension (24 V) renforce la sécurité, un atout essentiel dans les cuisines animées. Avec des dimensions compactes (550 x 300 x 400 mm), il s’adapte facilement à tous les espaces de travail.
Polyvalence et productivité pour des résultats impeccables
Avec une capacité de production impressionnante – jusqu’à 200 kg de viande hachée par heure et 30 à 50 kg de parmesan râpé – cet appareil répond aux besoins des professionnels les plus exigeants. Livré avec une grille standard de 6 mm et des couteaux en acier inox auto-aiguisants, il garantit une texture parfaite à chaque utilisation. La râpe à parmesan, équipée d’un levier supérieur et d’un corps en alliage d’aluminium traité, offre une précision optimale pour des résultats homogènes. Deux récipients de récupération en acier inox AISI 304 sont inclus, simplifiant la gestion des ingrédients et réduisant les manipulations.
Hygiène et simplicité d’entretien pour une cuisine sans compromis
L’hygiène est au cœur de la conception de ce combiné. Toutes les parties internes sont démontables en quelques secondes, permettant un nettoyage approfondi et une désinfection efficace. Les matériaux résistants à la corrosion et faciles à entretenir minimisent les risques de contamination, un critère essentiel dans les cuisines professionnelles. Conforme aux normes CE, cet appareil allie performance et sécurité, tout en optimisant le temps de préparation. Un investissement durable qui améliore l’efficacité et la qualité des plats servis, jour après jour.
DIVERSO est une marque reconnue pour ses équipements professionnels alliant robustesse, innovation et simplicité d’utilisation. Spécialisée dans les solutions pour la restauration et la boucherie, elle mise sur des matériaux durables et des technologies adaptées aux besoins des cuisiniers exigeants. Ses produits, conçus pour un usage intensif, combinent performance et facilité d’entretien, tout en respectant les normes de sécurité et d’hygiène les plus strictes.
